Hola a todos, conciderando que el frio continua y no sube el termometro, asi que es muy bueno para degustar comidas, como por ejemplo milanesas de carne de res y fritas, pero el tema amigos es cuando se aproxima el verano jajaja, bueno tenemos toda la primavera para ponernos en linea, dichas milanesas son muy facil de prepararlas, una ves que compramos la carne, la cual es de res (carnaza cuadrada), la aplastamos un poco con el martillo de cocina, luego en un volts agregamos, huevo, sal, una pisca de pimienta, especias varias y batimos bien, vamos agregando en el mismo la carne antes mencionada.
Luego vamos quitandola de dicho volts y la vamos agregando en otro volts con pan rallado, donde la apelmasamos bien de ambos lados para que dicho pan rallado se pegue bien a la carne.
Para luego agregar en la hornalla de la cocina una sarten a la que le agregamos un poco de aceite y grasa vegetal, es para que la fritura salga mas liviana.
Una ves que las vamos quitando de la sarten y cocinada de ambos lados, las agregamos en un volts, previo agregar sobre el mismo papel de servilleta, para que de esa manera se termine de quitar el aceite sobrante.
Mientras las vamos cocinando ya estamos preparando la ensalada para acompañar estas milanesas, la misma se trata de cebolla morada, tomate, lechuga y un poco de ajo todo cortado bien pequeño, para luego condimentarla con aceite de oliva y sal a gusto.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN BELLO DIA.
ENGLISH
Hello everyone, Considering that the cold weather continues and the temperature isn't rising, it's a great time to enjoy foods such as beef milanesas and fries, but the thing is, friends, summer is coming, ha ha ha. Well, we have all spring to get in shape. These cutlets are very easy to prepare. Once we buy the beef (square cut), we flatten it a little with a kitchen hammer, then in a bowl we add egg, salt, a pinch of pepper, various spices, and beat well, adding the aforementioned meat.
Then remove it from the bowl and add it to another bowl with breadcrumbs, where you press it well on both sides so that the breadcrumbs stick well to the meat.
Then add a frying pan to the stove and add a little oil and vegetable fat to make the frying lighter.
Once we remove them from the pan and cook them on both sides, we add them to a bowl, after placing them on paper towels to remove any excess oil.
While they are cooking, we can prepare the salad to accompany these milanesas, which consists of red onion, tomato, lettuce, and a little garlic, all finely chopped, then seasoned with olive oil and salt to taste.
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