Hola a todos para el almuerzo un poco de pasta la cual se sabe nos hace muy bien, y el fideo utilizado es tallarin, cinta media ancha, la que es de mi agrado, para lo cual colocamos una olla en la hornalla de la cocina con agua, luego cuando hierve el agua, le vertemos unas gotas de aceite, eso hace que el fideo salga bien cocinado y no con grumos, luego tomamos el fideo y lo vamos agregando, revolviendo lentamente adentro de la olla, cuando el mismo se cocina queda en la parte de arriba de la olla y es ahi cuando apagamos el fuego y colamos el fideo, para agregarlo en una fuente.
Referente a la salsa, lo primero es preparar la verduras, como lo hago siempre, la zanahoria, papa, ajo, cebolla y morron olocote, todo cortado en trozos muy pequeños, luego tomamos la olla, la agregamos en la hornalla de la cocina, le vertemos un poco de aceite, luego la cebolla, despues el ajo, revolvemos bien mientras se cocina un poco cortamos la carne de res, en trozos pequeños, para despues agregar a dicha olla y mesclar todo muy bien.
Luego agregamos un poco de agua caliente y el resto de las verduras, revolvemos bien y cuando comienza a hervir todo, le agregamos un poco de salsa de tomate, revolvemos y dejamos que se termine de cocinar, una ves cocinado quitamos la olla de la cocina, la llevamos a la mesa y comensamos a servir, primeo el fideo y sobre este dicha salsa, quedando como vemos en la fotografia, bueno el queso rallado es a gusto de cada uno.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN BENDECIDO DIA.
ENGLISH
Hello everyone, for lunch a bit of pasta which we know is very good for us, and the noodle used is tagliatelle, medium-wide ribbon, which I like. We place a pot on the stove with water, then when the water boils, we add a few drops of oil, which makes the noodles cook well and not clump together. Then we take the noodles and add them, stirring slowly inside the pot. When they are cooked, they rise to the top of the pot, and that's when we turn off the heat and drain the noodles to add them to a dish.
Regarding the sauce, the first thing is to prepare the vegetables, as I always do: the carrot, potato, garlic, onion, and olocote pepper, all cut into very small pieces. Then we take the pot, place it on the stove, pour in a bit of oil, then add the onion, followed by the garlic, stirring well while it cooks a bit. We cut the beef into small pieces, then add it to the pot and mix everything very well.
Then we add a bit of hot water and the rest of the vegetables, stir well, and when everything starts to boil, we add a bit of tomato sauce, stir, and let it finish cooking. Once cooked, we remove the pot from the stove, bring it to the table, and start serving. First the noodles, and on top of them, the sauce, as seen in the photograph. Well, the grated cheese is to everyone's taste.
Thank you very much for following and reading me, have a blessed day.