Hola a todos los seguidores de esta grandiosa comunidad, teniendo en cuenta que existen momentos, como me pasa a mi y en lo personal lo tengo que complementar porque es muy buena comida, lo de preparar un sabroso caldo de pescado, el cual en esta ocacion se trata del SURUBI que es un pez de rio y para cocinarlo de esta manera sale muy exquisito, es de la siguiente manera, clocamos la olla en la hornalla de la cocina, luego le agregamos un poco de aceite, cebolla, ajo, un poco de agua caliente y condimentos varios, de pescado, pimienta negra, aji molido, oregano y sal a gusto, luego de unos minutos el pez antes mencionado, cortado en trozos pequeños.
Tapamos dicha olla y dejamos que se cocine lentamente, cuando notamos que dicho pescado esta bien blando es cuando dicho caldo ya esta a punto para degustarlo, es a gusto de cada uno acompañarlo con pan de cereales, lo cual sale mas exquisito todavia.
La unica diferencia del pescado de rio, que no tiene tanto colageno como el de agua salada, porque ese es de agua profunadas, asi que a degustarlos que salio muy sabroso.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BENDECIDO DIA.
ENGLISH
Hello to all the followers of this great community. Considering that there are times—as happens to me—when I personally have to supplement it because it’s such good food, I’m going to prepare a delicious fish broth. This time it’s made with surubí, a river fish, and when cooked this way it turns out absolutely exquisite. Here’s how: place the pot on the stove, add a bit of oil, onion, garlic, some hot water, and various seasonings—fish seasoning, black pepper, ground chili, oregano, and salt to taste. After a few minutes, add the surubí, cut into small pieces.
We cover the pot and let it cook slowly; when we notice that the fish is very tender, the broth is ready to be enjoyed. It’s up to each person to serve it with cereal bread, which makes it even more delicious.
The only difference with river fish is that it doesn’t have as much collagen as saltwater fish, since those come from deep waters, so let’s enjoy it—it turned out very tasty.
Thank you so much for following me and reading my posts. Have a blessed day.
