Hola a todos, la verdad amigos que los dias domingos, son como un pedacito de nuestra historia, lo digo asi porque es cuando la familia se reune, como en este caso para compartir un sabroso almuerzo, el cual consiste en un asado, que en lo personal lo concidero una tradicion, por supuesto todo esto es en la medida que se puede, por el hecho que tenemos que seguir viviendo pero el darse estos gustos, auque sea una ves por semana, es muy reconfortante, sabiendo que degustamos algo asi, el contiene, matanbrito a la piza, costilla de carne de res, chorizos y ensaladas varia.
Como siempre digo lo primero para cocinar un sabroso asado, es encender bien el fuego como lo hago siempre comienzo con leños para despues agregar el carbon y una ves que esta todo encendido, separamos las brasas y colocamos la carne en la parrilla, quedando todo como lo vemos en esta fotografia, una ves que se cocina de una lado de dicha carne.
Entonces es ahi cuando al matanbrito de cerdo le agregamos la salsa y sobre esta el queso cremozo o blando y lo mejor tambien como acostumbro es agregar una rodajas de pan de salvado para que quede boen tostado y cocinado como los chorizos que son caseros de carne de cerdo.
Para empesar lo hacemos con el matanbrito, el cual la verdad salio muy bien, como asi tambien el pan tostado en dicha parrilla, para acompañar todo esto es bueno contar con un poco de choclo, el mismo es precosinado y bien en lata.
Tambien un poco de ensalada de papa con cebolla, huevo duro, mayones y sal a gusto, tambien pepino cortadoi en julianas, como asi el tomate, todo condimentado con jugo de limon y sal a gusto.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN BELLO DIA EN FAMILIA.
ENGLISH
Hello everyone, the truth my friends is that Sundays are like a little piece of our history, I say this because it is when the family gets together, as in this case to share a tasty lunch, which consists of a barbecue, which personally I consider a tradition, of course all this is to the extent that we can, because we have to continue living but to give yourself these tastes, even once a week, is very comforting, knowing that we taste something like this, it contains, matanbrito a la piza, beef ribs, sausages and various salads.
As I always say the first thing to cook a tasty roast, is to light the fire well as I always start with logs and then add the charcoal and once everything is lit, we separate the embers and place the meat on the grill, leaving everything as we see in this picture, once it is cooked on one side of the meat.
Then we add the sauce to the pork matanbrito and on top of it the creamy or soft cheese and the best thing is to add a slice of bran bread so that it is toasted and cooked like the chorizos that are homemade pork sausages.
To start we do it with the matanbrito, which the truth came out very well, as well as the toasted bread on the grill, to accompany all this is good to have some corn, the same is precooked and well canned.
Also some potato salad with onion, hard boiled egg, mayonnaise and salt to taste, also cucumber cut in julienne strips, as well as tomato, all seasoned with lemon juice and salt to taste.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING, HAVE A NICE DAY WITH YOUR FAMILY.