Hola a todos, en lo personal amigos concidero el dia domingo como el mejor dia de todos, lo digo porque es cuando nos podemos destender del trabajo, bueno en mi caso siempre tengo algo para hacer, pero lo primordial es porque nos reunimos en familia y lo mejor es porque compartimos el almuerzo el cual conciste en una asado, como el de la fotografia, el cual conciste en costilla de carne de res y chorizos varios, con mandioca y ensaladas.
Bueno como es mi costumbre siempre despues de encender el fuego o sea el carbon el cual lo hago con un poco de leños, asi prende mas rapido, entonces aprovecho ese fuego para limpiar muy bien la parrilla y como ven lo primero esta ves es colocar en la misma el chorizo, el motivo es para tener una entrada antes del asado jajaja.
Bueno como se ve, dichos chorizos o sea algunos no todos, ya estan cortaditos y listo para la entrada, acompañado con mandioca recien cocinada.
Asi que mientras se degusta la entarada como dije con algunos chorizos, el resto de la carne y chorizos ya se estan cocinando lentamente y a fuego lento.
Bueno llego la hora de dar vuelta la carne antes mencionada y tambien de los chorizos y morcilla, para que se terminen de cocinar.
Mientras pasa esto ya con la olla a precion terminando de cocinar mas mandioca, lo hago en esta olla porque sale mucho mas rapido.
Tambien porque la mandioca propiamente dicha al cocinarce rapido, queda como vemos en la fotografia, por supuesto muy tierna.
Tambien vamos preparando la ensalada, la cual contiene, papa cortada en daditos, tomate, cebolla morada bien enjuagada, huevo duro cortado en trozos pequeños, choclo y mayonesa, para luego mesclar muy bien todo agregando sal a gusto.
Bueno amigos en lo personal la ensalada que no me tiene que faltar, como lo pueden ver se trata de tomate con aguacate o palta, cortado en trozos pequeños condimentado solamente con limon.
Asi que en momento que hacia la ensalada, terminaba de cocinar a mandioca, dicho asado ya esta listo para degustarlo, el cual lo corto por hueso de la costilla como porcion y tambien el resto de los chorizos y la morcilla.
La verdad amigos es muy agradable pasar un domingo asi y degustar algo que en la medida que se pueda lo preparamos los domingos como tradicion, para degustar junto a la familia.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BELLO DOMINGO.
ENGLISH
Hello everyone, personally friends I consider Sunday as the best day of all, I say this because it is when we can get away from work, well in my case I always have something to do, but the main thing is because we get together as a family and the best thing is because we share lunch which consists of a barbecue, like the one in the picture, which consists of beef ribs and various sausages, with cassava and salads.
Well as is my custom always after lighting the fire or charcoal which I do it with some logs, so it burns faster, then I take that fire to clean the grill very well and as you can see the first thing this time is to place the sausage on it, the reason is to have an entry before the roast hahaha.
Well as you can see, these chorizos, some of them not all, are already cut and ready for the starter, accompanied with freshly cooked cassava.
So while tasting the entarada as I said with some chorizos, the rest of the meat and chorizos are already cooking slowly and over low heat.
Now it's time to turn the meat and the chorizos and morcilla, so they can finish cooking.
While this is happening with the pressure cooker finishing cooking more cassava, I do it in this pot because it comes out much faster.
Also because the cassava itself, when cooked quickly, is as shown in the picture, of course very tender.
We are also preparing the salad, which contains diced potato, tomato, well rinsed red onion, hard boiled egg cut into small pieces, corn and mayonnaise, and then mix everything well adding salt to taste.
Well friends, personally the salad that I should not miss, as you can see it is tomato with avocado or avocado, cut into small pieces and seasoned only with lemon.
So while I was making the salad, I finished cooking the cassava, this roast is ready to be tasted, which I cut it by the rib bone as a portion and also the rest of the sausages and blood sausage.
The truth my friends is very nice to spend a Sunday like this and taste something that as far as possible we prepare it on Sundays as a tradition, to enjoy with the family.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A NICE SUNDAY.
