Hola amigos de #foodiesbeehive
Esta es mi primera publicación en esta maravillosa comunidad. Mi primera preparación no es que sea ingeniosa pero es la primera vez que preparo el plato fuerte de mi propuesta.
Quiero proponerle un Arroz con frijoles, Ají pimientos rellenos con picadillo de pollo y ensalada de mango.
Para proponerlo estudié cada una de las propiedad que voy a mezclar. Por ejemplo el mango es una fuente de juventud natural, aparte a que ayuda en el sistema digestivo y endocrino.
Los frijoles son granos y tienen proteinas y vitaminas. Los pimientos son vegetales ricos en fibra. Luego la carne de pollo es una carne blanca rica en proteina simple.
Como es bastante fuerte la preparación vamos a comenzar ya. Digo fuerte porque hacer por primera vez los pimientos rellenos fue todo un reto.
INGREDIENTES
200g de frijoles frescos
500g de arroz
350g de picadillo de pollo
1 cebolla morada con ramas
6 dientes de ajo
3 pimientos maduros
Aceite de girasol
Sal a gusto
Salsa picante a gusto
Comino a gusto
1 mango maduro.
PASO A PASO
Pedirle a mi esposo que coseche los frijoles, como es en alto, él me cuida mucho.
Quitarle las cáscaras.
Una vez sin cáscaras los frijoles, lavar con abundante agua.
Poner con presión durante 30 minutos y suficiente agua para que cocinen los granos de frijoles.
Poner en la olla arrocera aceite, sal a gusto, 1/4 de pimiento, 1/2 de cebolla con ramas, 3 dientes de ajo y comino a gusto para aliñarlo a fuego lento.
Le echamos el arroz ya lavado y revolvemos para mezclar
se le agregan los frijoles y se ponen 1/2 pimiento rojo y ramas de cilantro. Se tapa la olla por algunos minutos.
Qué lindo se ve
Para hacer el relleno ponemos 1/4 de pimiento rojo, 1/2 cebolla morada con ramas, 3 dientes de ajo, sal a gusto, salsa picante a gusto, comino y aceite. Aliñamos a fuego lento.
en lo que ponemos el picadillo de pollo a cocinar con el aliño, le quitamos las semillas a los pimientos.
Tiramos las semillas al patio aprovechando que llueve, así el agua corre y lleva las semillas a la tierra para que broten.
Aprovechamos que el picadillo está listo y rellenamos los pimientos, los pasamos por un horno, yo no tengo horno, así que los puse en la olla con presión 10 minutos.
Se ven muy bien.
Por último la ensalada
Lavamos bien el mango
Quitamos la cáscara
Cortamos a gusto
Colocamos en un plato
Y así, de esta manera aprendí a hacer pimientos rellenos, con mucho amor. Hice mi reto del día. A mi esposo le encantaron.
Los invito a que lo hagan en sus casa. Un abrazo a todos
El texto publicado es original y las imágenes son de mi propiedad.
ENGLISH VERSION
Hello friends of #foodiesbeehive
This is my first post in this wonderful community. My first recipe isn't exactly ingenious, but it's the first time I've prepared the main course of my dish.
I want to suggest rice with beans, stuffed chili peppers with chicken mince, and mango salad.
To suggest this recipe, I studied each of the properties I'm going to combine. For example, mango is a natural fountain of youth, and it also helps the digestive and endocrine systems.
Beans are grains and contain protein and vitamins. Peppers are vegetables rich in fiber. Chicken is a white meat rich in simple protein.
Since the preparation is quite heavy, let's start now. I say heavy because making stuffed peppers for the first time was quite a challenge.
INGREDIENTS
200g fresh beans
500g rice
350g minced chicken
1 red onion with stalks
6 garlic cloves
3 ripe bell peppers
Sunflower oil
Salt to taste
Hot sauce to taste
Cumin to taste
1 ripe mango
STEP BY STEP
Ask my husband to harvest the beans. Since it's high up in the mountains, he takes great care of me.
Remove the shells.
Once the beans are shelled, wash them with plenty of water. ***
Pressure cook for 30 minutes with enough water to cook the beans.
In the rice cooker, add oil, salt to taste, 1/4 bell pepper, 1/2 onion with stems, 3 garlic cloves, and cumin to taste to season it over low heat.
Add the washed rice and stir to combine.
Add the beans, 1/2 red bell pepper, and cilantro sprigs. Cover the pot for a few minutes.
How beautiful it looks
To make the filling, add 1/4 red bell pepper, 1/2 red onion with stalks, 3 garlic cloves, salt to taste, hot sauce to taste, cumin, and oil. Season over low heat.
While we're cooking the ground chicken with the seasoning, we remove the seeds from the peppers.
We throw the seeds into the yard while it's raining, so the water runs off and carries the seeds to the ground so they can sprout.
While the mince is ready, we stuff the peppers. We put them in the oven. I don't have one, so I put them in the pressure cooker for 10 minutes.
They look great.
Finally, the salad
Wash the mango well.
Remove the peel.
Cut to taste
Place on a plate
And so, this is how I learned to make stuffed peppers, with lots of love. I completed my challenge of the day. My husband loved them.
I invite you to try them at home. A hug to everyone
The published text is original and the images are my property.
