I’ve been a little out of the loop due to personal matters, and after hearing the news about the earthquakes in Venezuela, I feel less inclined to write—even though I’ve been away from my country for several years, I always keep an eye on what’s happening there.
A few days ago, I read that a Hiver—whom I don’t know personally, but who’s always active, especially posting recipes, lost her home because of the earthquakes.
So I thought my way of helping her would be through this post.
Whenever she can, she comments on my posts with great warmth and respect, and today I want to tell her that I’m sending her a big hug from here and remind her that she’s not alone—just like the rest of the Venezuelan people.
I’m so sorry for what happened, and I hope with all my heart that she can rebuild her home as soon as possible.
If you’d like to help too, you can do so by upvoting this post; the rewards will be sent to her
@carisma77
He estado un poco alejada por temas personales y luego de las noticias sobre los terremotos en
Venezuela tengo menos ganas de escribir, aunque llevo varios años fuera de mi país siempre estoy pendiente de lo que pasa.
Hace unos días leí que una Hiver a quien no conozco personalmente, pero siempre está activa publicando, sobre todo recetas, perdió su hogar debido a los terremotos.
Así que pensé que mi manera de ayudarla es a través de este post.
Ella cada vez que puede comenta con mucho cariño y respeto mis publicaciones y hoy quiero decirle que desde acá le mando un abrazo fuerte y le recuerdo que no está sola, al igual que el resto de venezolanos.
Siento mucho lo que pasó y espero de todo corazón que pueda recuperar de nuevo su casa lo antes posible.
Si tú también quieres colaborar, lo puedes hacer votando esta publicación, las recompensas serán enviadas a ella @carisma77
Ingredients:
60 g butter
1.25 cups self-rising flour (1 cup plus 1/4)
1/2 cup sugar
1 egg
1 carrot (grated)
100 g white chocolate
1 teaspoon vanilla extract
1 teaspoon ground cinnamon
For decoration:
100 g more white chocolate
Ingredientes:
60 gr de mantequilla
1.25 tazas de harina de trigo leudante (1 taza más 1/4)
1/2 taza de azúcar
1 huevo
1 zanahoria (rallada)
100 gr de chocolate blanco
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
Para decorar:
100 gr más de chocolate blanco
Preparation:
Start by melting the butter, then let it cool just a little (it shouldn’t be solid) and add it to a bowl with the sugar. Begin mixing.
Preparación:
Comenzamos derritiendo la mantequilla, luego dejamos enfriar solo un poco (no debe estar solida) y la añadimos a un bowl con el azúcar y comenzamos a mezclar.
Next, add the egg, cinnamon, and vanilla, and continue mixing. Now add the grated carrot; before incorporating it into the rest of the ingredients, try to remove as much liquid as possible—you can use a strainer and press it until it’s as dry as possible, or use a kitchen towel or press it with clean hands.
Luego, agrega el huevo, la canela y la vainilla y continúa mezclando, ahora agrega la zanahoria rallada, antes de incorporarla al resto de ingredientes trata de retirar todo el jugo, puedes usar un colador e ir presionando hasta que quede lo más seca posible o con una tela de cocina o presionando con las manos limpias.
Once you’ve completed this step, add it to the rest of the ingredients. Finally, add the flour and mix until a dough forms.
Chill in the refrigerator for about half an hour, and that’s it—we’re ready to shape our cookies.
Una vez hayas completado este paso agrégala al resto de ingredientes, por último agrega la harina y mezcla hasta formar la masa.
Llevamos a la nevera por espacio de media hora y listo, comenzaremos a armar nuestras galletas.
Scoop up a little dough with a spoon and fill it with a small piece of white chocolate, then seal it so the chocolate doesn’t leak out when they’re in the oven.
Agarra con una cuchara un poco de la masa y trata de rellenar con un poco de chocolate blanco, luego cierra para que no se salga el chocolate cuando estén en el horno.
Repeat this step for all the cookies, then place them on a baking sheet and bake for about 20 minutes at 180 C° or until golden brown.
Haz este mismo paso con todas las galletas, luego ponemos en una bandeja para horno, cocinamos por espacio de 20 minutos a 180 C° o hasta que estén doradas.
Once the cookies are ready, let them cool and decorate them with a little melted white chocolate on top.
Una vez listas las galletas, deja enfriar y decora con un poco de chocolate blanco derretido por encima.
See you in the next post 😉
Hasta el próximo post 😉
Imágenes:
Tomadas con mi teléfono Xiaomi.
Editadas en canva.com
Traducción:
Deepl.com
