A los niños por lo general no les gusta la sopa, pero mi hijo pequeño creo que es la excepción de la regla Jaja, es uno de sus platillos favoritos y muchos más estos días que ha estado un poco enfermo con el virus, el día de anoche lo pasó todo con fiebre, así que, hoy se levantó y me dijo que tenía muchas ganas de comer sopa, tenía un poco de pollo en la nevera así que me dispuse a comprar las verduras y por supuesto no puede faltar el maíz que le da un toque especial a la sopa, aprovechando que es temporada y se consiguen bastante tierno, y preparé para el almuerzo familiar un caldo de pollo, que es un clásico en nuestra cocina.
Kids usually don't like soup, but I think my youngest son is the exception to the rule, haha. It's one of his favorite dishes, and even more so these days since he's been a little sick with a virus. He spent all of yesterday with a fever, so today he woke up and told me he really wanted some soup. I had some chicken in the fridge, so I went out to buy some vegetables—and of course, I couldn’t leave out the corn, which gives the soup a special touch. Since it’s in season and you can find it quite tender right now, I made chicken broth for our family lunch—a classic in our kitchen.
300gr de pechuga de pollo, 4 papas, ocumo blanco, auyama, 1 plátano, 2 topochos, 1 rama de cilantro,1 cebolla, ají, 3 maíz tierno, caldo de pollo deshidratado, sal.
300 grams of chicken breast, 4 potatoes, white taro, squash, 1 plantain, 2 topochos, 1 sprig of cilantro, 1 onion, chili pepper, 3 ears of baby corn, dehydrated chicken broth, salt.
En una olla llevé a hervir suficiente agua, aproximadamente 4 litros, luego agregué la pechuga de pollo, la auyama cortada en troza y la rama de cilantro para que está fuera desprendiendo el sabor en la sopa.
Cuando hubo hervido nuevamente agregué las verduras cortadas en trozos: la papa, el topocho, el plátano y el ocumo y también el maíz, luego comprobé de gusto agregando el caldo de pollo deshidratado, sal, y terminé con un poco de pasta larga cortada en trozos estilo fideos, dejé cocinar hasta que toda la verdura hubo ablandado y retiré del fuego.
In a pot, I brought enough water to a boil—about 4 liters—then added the chicken breast, the pumpkin cut into chunks, and the sprig of cilantro so it would release its flavor into the soup.
When it came back to a boil, I added the chopped vegetables—the potato, topocho, plantain, and taro—as well as the corn. I then adjusted the seasoning by adding the dehydrated chicken bouillon and salt, and finished with a little long pasta cut into noodle-like pieces. I let it cook until all the vegetables were tender and removed it from the heat.
Una vez que hubo reposado servimos y disfrutamos este delicioso caldo de pollo con maíz y vegetales, mi hijo como siempre le encantó su sopita Jeje .
Espero haya sido de su agrado.
Gracias por visitar mi blog !
Dios te bendiga🙌
Once it had rested, we served and enjoyed this delicious chicken broth with corn and vegetables. As always, my son loved his soup. Hehe.
I hope you enjoyed it.
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God bless you 🙌
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.
