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| Hola comunidad de Foodies Be Hive, ¡Si!, ya se, que este plato no es de agrado de todos HIGADO DE RES ENCEBOLLADO, y que el hígado ha sido muy poco valorado y tomado en cuenta a la.hira de preparar menús en nuestros hogares, pero yo siempre trato de darle su oportunidad y lo preparo en casa para mí familia a unos gusta a otros no, pero yo lo incluyo en el menú. Ya que el hígado ofrece grandes beneficios para nuestra salud,entre ellos: rico hierro, vitamina B12 vitamina A, por lo tanto proviene la anemia, aumenta la energía y fortalece la inmunidad, entre otros. Yo lo acompañe como comúnmente se suele a acompañar en la mayoría de los hogares venezolanos con un rico arroz blanco y tajadas de plátano maduro. espero les guste mi receta. A continuación les comparto los ingredientes y el procedimiento. | Hello, Foodies Be Hive community! Yes, I know this dish isn’t everyone’s cup of tea—BEEF LIVER WITH ONIONS—and that liver has long been underappreciated and overlooked when it comes to planning meals at home. But I always try to give it a chance and prepare it at home for my family; some like it, others don’t, but I still include it on the menu. Since liver offers great health benefits, including being rich in iron, vitamin B12, and vitamin A, it helps prevent anemia, boosts energy, and strengthens the immune system, among other things. I serve it as is commonly done in most Venezuelan homes—with delicious white rice and slices of ripe plantain. I hope you like my recipe. Below, I’ll share the ingredients and instructions. |
| Ingredientes : | Ingredients: |
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| Hígado de res, cebolla, ajo, aceite, sal, arroz blanco, mantequilla, plátano. | Beef liver, onion, garlic, oil, salt, white rice, butter, plantain. |
| Instrucciones: | Instructions: |
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| Paso 1 | Step 1 |
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| El primer paso es limpiar el hígado quitándole la membana transparente. | The first step is to clean the liver by removing the transparent membrane. |
| Paso 2 | Step 2 |
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| Una vez limpio el hígado sazonamos con sal, orégano y aceite y reservamos por unos momentos. | Once the liver is cleaned, season it with salt, oregano, and oil, and set it aside for a few moments. |
| Paso 3 | Step 3 |
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| Coloqué en la estufa y dejé que se selle las piezas de hígado cuidando no se pase de cocción porque entonces las piezas quedarán dura y perderán su suavidad a la hora de masticar. | I put the liver pieces on the stove and let them sear, being careful not to overcook them, because then they'll become tough and lose their tenderness when chewed. |
| Paso 4 | Step 4 |
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| Saque el higado una vez cocido y lo reserve pr unos momentos. | Remove the liver once it's cooked and set it aside for a few moments. |
| Paso 5 | Step 5 |
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| Corté en ruedas las cebollas. | I sliced the onions into rings. |
| Paso 6 | Step 6 |
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| En el sartén donde se cocinaron los bisteces de hígado coloqué aceite y agregué las cebollas y puse caramelizar a fuego lento. | In the skillet where I had cooked the liver steaks, I poured in some oil, added the onions, and let them caramelize over low heat. |
| Paso 7 | Step 7 |
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| Coloqué nuevamente los bisteces a la cacerola que con las cebollas tape y dejé cocinar por 5 minutos más. | I put the steaks back in the pan with the onions, covered it, and let it cook for 5 more minutes. |
| Paso 8 | Step 8 |
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| Prepare un rico y delicioso arroz como acompañante. | Make some tasty, delicious rice to serve as a side dish. |
| Paso 9 | Step 9 |
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| Use plátanos fritos como contorno. | Serve fried plantains as a side dish |
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| Despedida | Farewell |
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| Esté fue mi plato de hoy: HIGADO DE RES ENCEBOLLADO, gracias por visitar mi Post. | This was my dish today: BEEF LIVER WITH ONIONS, thanks for visiting my Post. |
| Créditos | Credits |
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| Traductor: www.DeepL.com/Translator (free version).Las fotos fueron tomadas con mi Celular Tecno Sport 7T. Foto de portada editada con Canva.Banner editado con Canva. | Translated with www.DeepL.com/Translator (free version).The photos were taken with my Tecno Sport 7T cell phone.Cover photo edited with Canva. Banner edited with Canva. |
