✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero que todos hayan pasado una linda semana y tengan un fin de semana muy reparador. En esta ocasión, les comparto una deliciosa receta de pescado desmenuzado con sofrito. Hace unos días quise preparar esta receta para rendir un poco la comida y no tener que cocinar tanto, así que nada mejor que tomar un par de ingredientes clásicos y sofreír junto con algunos condimentos para aportar mucho más sabor; así tenemos un rico acompañante para untar, para el almuerzo o para rellenar.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope everyone had a wonderful week and a very restful weekend. This time, I'm sharing a delicious recipe for shredded fish with sofrito. A few days ago, I wanted to make this recipe to stretch my food and not have to cook so much, so what better way than to take a couple of classic ingredients and sauté them with some seasonings to add even more flavor? This way, we have a tasty accompaniment for spreading, for lunch, or for stuffing.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 500 g filet de merluza.
- 1 pimentón.
- 1 cebolla.
- 2 tallos de cebollín.
- 2 manojos de cilantro.
- Pimienta negra.
- Orégano molido.
- 1 cubito de pollo.
- 1 cda de sal.
- 500 g hake fillet.
- 1 bell pepper.
- 1 onion.
- 2 scallions.
- 2 bunches of cilantro.
- Black pepper.
- Dried oregano.
- 1 chicken bouillon cube.
- 1 tbsp salt.
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
✨PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es lavar muy bien el pimentón, la cebolla, el cilantro y el cebollín. Sin embargo, a mí me gusta poner a remojar el cilantro y el cebollín unos minutos en agua con un poco de vinagre.
✨1 STEP:
The first thing we need to do is wash the bell pepper, onion, cilantro, and scallions very well. However, I like to soak the cilantro and scallions for a few minutes in water with a little vinegar.
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✨PASO 2:
Al estar todo limpio, es momento de cortar en dados el pimentón, la cebolla y, al gusto, el cebollín y el cilantro, pero a mí me gusta picar lo pequeñito.
✨2 STEP:
Once everything is clean, it's time to dice the bell pepper, onion, and, to taste, the scallions and cilantro, though I prefer to chop them finely.
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✨PASO 3:
Seguidamente, colocamos un caldero o sartén al fuego, esparcimos un poco de aceite y, al estar bien caliente, es momento de agregar la cebolla y dejamos sofreír. Cuando la cebolla tome un tono transparente, es momento de añadir el cebollín y el cilantro.
✨3 STEP:
Next, place a pot or pan over medium heat, add a little oil, and when it's hot, add the onion and sauté. When the onion becomes translucent, add the scallions and cilantro.
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✨PASO 4:
Seguidamente, añadimos 1 cucharada de sal, junto con 1 cubito de pollo, pimienta negra y el orégano, ambos al gusto.
✨4 STEP:
Next, add 1 tablespoon of salt, along with 1 chicken bouillon cube, black pepper, and oregano, both to taste.
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✨PASO 5:
Ya casi para finalizar, es momento de agregar los filetes de merluza e incorporamos con el resto del sofrito. Tapamos para que el pescado se cocine con el vapor y,, al cabo de unos minutos, ya podemos desmenuzar el pescado fácilmente con la misma cuchara.
✨5 STEP:
Almost finished, add the hake fillets and mix them with the rest of the sautéed vegetables. We cover it so the fish cooks in the steam, and after a few minutes, we can easily flake it with the same spoon.
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✨Y listo, amigos, apagamos el fuego y tenemos un delicioso pescado desmenuzado con un sofrito supersencillo y en muy pocos minutos. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a preparar la receta.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ And that's it, friends! We turn off the heat, and we have delicious flaked fish with a super simple sofrito, all in just a few minutes. I hope you enjoyed the step-by-step instructions and are inspired to try the recipe
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
Todas las fotografías son de mi propiedad.
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