✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.

Espero que todos hayan pasado una linda semana y que pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión, les comparto una deliciosa receta de pastelitos con queso. Estoy contenta de compartirla, pues es la primera vez que me gusta cómo quedó la masa, ya que en otras ocasiones la he sentido un poco dura y muy poco flexible. Supongo que me ha ayudado mucho el preparar panes para saber más o menos cómo debía quedar, pues en este caso es una masa más dura, pero con la suficiente agua para que no quede seca. Así que, si no les sale bien a la primera, no se preocupen; con la práctica y conociendo la masa, poco a poco la irán mejorando.

🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:

✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.

I hope everyone had a wonderful week and a restful weekend. This time, I'm sharing a delicious recipe for cheesecakes. I'm happy to share it because it's the first time I've liked how the dough turned out, as on other occasions it's felt a bit hard and inflexible. I suppose baking breads has helped me a lot to get a rough idea of how they should turn out, as in this case it's a harder dough, but with enough water to keep it from drying out. So, if you don't get it right the first time, don't worry; with practice and getting to know the dough, you'll gradually improve.

🔸Next, I leave you with the step by step:

♥️Espero les guste. ¡Comencemos!

♥️I hope you like it. Let's get started!

🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS

✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION

✨PASO 1:

Lo primero que debemos hacer es tomar un recipiente hondo, tamizar los 500 g de harina de trigo (de todo uso), hacer espacio en medio y agregar los 250 ml de agua junto con 2 cdas de azúcar.

✨1 STEP:

The first thing we need to do is take a deep bowl, sift the 500g of all-purpose flour, make a space in the middle, and add the 250ml of water along with 2 tbsp of sugar.

✨PASO 2:

Seguidamente, añadimos 1 cda de sal, junto con los 50 ml de aceite, y comenzamos a incorporar con ayuda de una cuchara. Cuando ya no podamos mover más con la cuchara, esparcimos un poco de harina sobre la mesa para que no se pegue y amasamos hasta integrar todos los ingredientes, digamos que unos 3 minutos aproximadamente.

✨2 STEP:

Next, add 1 tbsp of salt, along with the 50ml of oil, and begin mixing with a spoon. When we can't move it any further with the spoon, sprinkle a little flour on the table to prevent it from sticking and knead until all the ingredients are combined, about 3 minutes.

✨PASO 3:

Luego, espolvoreamos un poco de harina en el mismo recipiente, colocamos la masa y dejamos reposar por 30 minutos para que la masa se relaje y sea más fácil a la hora de estirar. Pasado el tiempo, espolvoreamos un poco la mesa, colocamos la masa y cortamos en dos partes para que sea más cómodo, pero es totalmente a gusto.

✨3 STEP:

Then, sprinkle a little flour in the same bowl, place the dough in it, and let it rest for 30 minutes so that the dough relaxes and is easier to roll out. After this time, lightly dust the table, place the dough, and cut it into two pieces for ease, but it's entirely up to you.

✨PASO 4:

Estiramos la masa, dejando unos 0.3 mm de grosor, y comenzamos a añadir el queso previamente rallado sobre la masa, dejando una distancia considerable entre cada porción y no tan cerca de la orilla de la masa para poder doblar hasta cubrir el queso.

✨4 STEP:

We roll out the dough, leaving it about 0.3 mm thick, and begin adding the previously grated cheese over the dough, leaving a considerable distance between each portion and not too close to the edge of the dough so we can fold it over until the cheese is covered.

✨PASO 5:

Seguidamente, cortamos dando forma cuadrada con ayuda de un cuchillo cada porción, dejando 1 cm de cada lado de donde está el queso y, con ayuda de un tenedor, cerramos los bordes y repetimos el mismo proceso con el resto de la masa.

✨5 STEP:

Next, we cut each portion into a square shape with a knife, leaving 1 cm on each side where the cheese is. Using a fork, we seal the edges and repeat the same process with the rest of the dough.

✨PASO 6:

Mientras vamos rellenando y formando los pastelitos, colocamos un sartén o caldero con suficiente aceite a calentar y, cuando esté bien caliente, vamos añadiendo los pastelitos, dejamos dorar por ambos lados, retiramos y colocamos sobre papel absorbente.

✨6 STEP:

While we're filling and shaping the pastries, we heat a pan or cauldron with enough oil. When it's very hot, we add the pastries, let them brown on both sides, remove them, and place them on absorbent paper.

✨ Y listo, amigos, así es como pueden preparar unos deliciosos pastelitos, bastante sencillos y fáciles de preparar. Luego les compartiré más ideas de relleno, como carne o pollo, para que tengan más opciones. Espero que les haya gustado y se animen a prepararlos.

❤️Hasta la próxima publicación.

✨ And that's it, friends! This is how you can make some delicious pastries, quite simple and easy to prepare. I'll share more filling ideas later, such as meat or chicken, so you have more options. I hope you like them and are encouraged to make them.

❤️Until the next post.

✨RESULTADO: | ✨RESULT:

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