✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero que todos hayan pasado una linda semana y que disfruten de un fin de semana bastante relajado. En esta ocasión, les comparto una receta clásica y deliciosa: arepitas de anís dulce asadas. Así es, amigos, no sé si ustedes acostumbran a preparar este tipo de arepas asadas, pero en mi casa comenzamos a hacerlas así para variar y no comerlas siempre fritas. La verdad es que quedan divinas, son mucho más saludables y desprenden un aroma irresistible al cocinarse. Lo que más me gusta de estas arepitas es que se endulzan con papelón, lo cual es una alternativa más natural; aun así, te permiten disfrutar de un bocado dulce y perfecto para acompañar un buen café por la mañana.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope you all had a wonderful week and are enjoying a relaxing weekend. This time, I'm sharing a classic and delicious recipe: grilled sweet anise arepas. That's right, friends, I don't know if you usually make these grilled arepas, but at home we started making them this way to have some variety and not always eat them fried. They really are divine, much healthier, and give off an irresistible aroma while cooking. What I love most about these arepas is that they're sweetened with papelón (unrefined cane sugar), which is a more natural alternative; even so, they allow you to enjoy a sweet treat, perfect to accompany a good cup of coffee in the morning.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 250 g de harina de maíz (precocida)
- 250 g de papelón.
- 1 cda de harina de trigo.
- 1 cdta de semillas de anís dulce.
- Agua.
- Pizca de sal.
- Queso (al gusto).
- 250 g cornmeal (precooked).
- 250 g papelón.
- 1 tbsp all-purpose flour.
- 1 tsp anise seeds.
- Water.
- Pinch of salt Cheese (to taste).
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
✨PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es agregar el papelón o panela en una olla y agregar agua hasta cubrir el papelón. Seguidamente, llevamos al fuego y dejamos que se disuelva por completo el papelón.
✨1 STEP:
The first thing we need to do is add the piloncillo (or panela) to a pot and add water until it covers the piloncillo. Next, we put it on the heat and let the piloncillo dissolve completely.
 |  |
|---|
✨PASO 2:
Al estar disuelto, apagamos el fuego, dejamos que tibie un poco para no quemarnos, colamos y agregamos solo 300 ml a un recipiente hondo, que será donde vamos a preparar la masa para las arepas junto con 1 cucharadita de semillas de anís dulce.
✨2 STEP:
Once dissolved, we turn off the heat, let it cool slightly so we don't burn ourselves, strain it, and add only 300 ml to a deep bowl, which is where we will prepare the dough for the arepas, along with 1 teaspoon of anise seeds.
 |  |
|---|
✨PASO 3:
Seguidamente, agregamos los 250 g de harina de maíz precocida y 1 cucharada colmada de harina de trigo sin leudante, que nos ayudará a que la masa tenga una textura más suave y una consistencia moldeable.
✨3 STEP:
Next, we add 250 g of precooked cornmeal and 1 heaping tablespoon of all-purpose flour, which will help give the dough a softer texture and a moldable consistency.
✨PASO 4:
Añadimos una pizca de sal y comenzamos a amasar por unos 3 min aproximadamente, para que quede bien amasado. Al estar lista la masa, tomamos una bola, aplanamos hasta darle forma de arepa y colocamos sobre una sartén previamente engrasada, a fuego medio, y dejamos cocinar bien por ambos lados.
✨4 STEP:
We add a pinch of salt and begin kneading for about 3 minutes, until the dough is well kneaded. Once the dough is ready, take a ball, flatten it into an arepa shape, and place it on a pre-greased skillet over medium heat. Cook until golden brown on both sides.
 |  |  |
|---|
✨PASO 5:
Mientras se cocinan las arepas, tomamos el queso y rallamos por la parte más gruesa. Al estar listas las arepas, repetimos el mismo proceso hasta terminar con la masa, abrimos las arepas por un lado y rellenamos con queso.
✨5 STEP:
While the arepas are cooking, grate the cheese using the coarse side of the grater. When the arepas are ready, repeat the same process until all the dough is used. Open the arepas on one side and fill them with cheese.
 |  |  |
|---|
✨ Así es como pueden preparar unas deliciosas arepas de anís asadas, superfáciles y rápidas de preparar. Yo, que amo tanto estas arepas fritas, al menos las puedo disfrutar de esta manera más saludable. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a prepararlas.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ This is how you can prepare delicious grilled anise arepas—super easy and quick to make! I, who love fried arepas so much, can at least enjoy them in this healthier way. I hope you liked the step-by-step instructions and are encouraged to make them.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Separador y Fotos editadas en Canva
All photographs are my property.
Photos edited in Canva
