✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.

Espero que todos estén pasando un lindo día, amigos. Por mi parte, muy contenta. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de arepas fritas con atún en salsa. En casa no solemos preparar arepas fritas ni empanadas, o bueno, yo no suelo prepararlas, mis papás sí las comen un poco más; pero bueno, aprovechando que quería preparar el atún diferente, me quise dar este gusto. Por otra parte, este atún en salsa me encanta.

🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:

✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.

I hope you're all having a wonderful day, friends. I'm very happy, for one. This time I'm sharing a delicious recipe for fried arepas with tuna in sauce. At home, we don't usually make fried arepas or empanadas, or well, I don't usually make them, though my parents do eat them a bit more often. But since I wanted to prepare tuna differently, I decided to treat myself. Besides, I love this tuna in sauce.

🔸Next, I leave you with the step by step:

♥️Espero les guste. ¡Comencemos!

♥️I hope you like it. Let's get started!

🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS

✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION

✨PASO 1:

Lo primero que vamos a hacer es lavar la cebolla, los tomates, el cebollín y el cilantro, pero en el caso de estos dos últimos, vamos a ponerlos a remojar hasta cubrir con suficiente agua y un chorrito de vinagre. Dejamos unos minutos en remojo y luego picamos en dados estos ingredientes.

✨1 STEP:

The first thing we're going to do is wash the onion, tomatoes, scallions, and cilantro. For the scallions and cilantro, we'll soak them in water with a splash of vinegar. Let them soak for a few minutes, then dice them.

✨PASO 2:

Seguidamente, llevamos una sartén al fuego, rociamos un poco de aceite y comenzamos a sofreír la cebolla; cuando notemos que se vuelve un poco transparente, es momento de sofreír el cebollín. Repetimos el proceso y, pasado el tiempo, añadimos el tomate.

✨2 STEP:

Next, heat a pan over medium heat, add a little oil, and start sautéing the onion. When it becomes translucent, it's time to sauté the scallions. Repeat this process, and after a while, add the tomatoes.

✨PASO 3:

Luego, agregamos 1 cucharada de kétchup junto con ½ cucharadita de sal e incorporamos, para luego agregar el cilantro. Apagamos el fuego, abrimos la lata de atún (en mi caso retiro el aceite o agua de la lata), agregamos al resto de la preparación, incorporamos y reservamos.

✨3 STEP:

Next, add 1 tablespoon of ketchup along with 1/2 teaspoon of salt and mix well, then add the cilantro. Turn off the heat, open the can of tuna (I drain the oil or water from the can), add it to the rest of the mixture, mix well, and set aside.

✨PASO 4:

Ahora sí, vamos con la masa para las arepas fritas. Lo primero es tomar un recipiente hondo, añadimos las 2 tazas de agua junto con las 2 y ½ tazas de harina, seguido de 1 cucharada colmada de harina de trigo todo uso, ½ cucharadita de azúcar y la media restante de sal.

✨4 STEP:

Now, let's make the dough for the fried arepas. First, take a deep bowl, add 2 cups of water along with 2 1/2 cups of flour, followed by 1 heaping tablespoon of all-purpose flour, 1/2 teaspoon of sugar, and the remaining 1/2 teaspoon of salt.

✨PASO 5:

Amasamos por unos minutos hasta que la masa esté bien integrada y no se cuartee al momento de hacer una bola. Al estar lista, llevamos un caldero al fuego con suficiente aceite para freír, tomamos una porción de masa del tamaño deseado y formamos una bola, para luego aplanarla (en mi caso me gustan los bordes finos); como decoración, a mí me gusta hacer un agujero en el medio. Llevamos al aceite y dejamos sofreír muy bien por ambos lados.

✨5 STEP:

Knead for a few minutes until the dough is well combined and doesn't crack when you form a ball. Once ready, heat enough oil for frying in a pan. Take a portion of dough of the desired size and form a ball, then flatten it (I like thin edges). As a decoration, I like to make a hole in the center. We heat the oil and fry it until golden brown on both sides.

✨ Y listo, amigos: retiramos del fuego, abrimos por uno de los laterales, rellenamos con suficiente atún y a degustar estas deliciosas arepas. A mí me encanta con ese toque de kétchup, le da un sabor a tomate frito delicioso. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a preparar esta deliciosa receta.

❤️Hasta la próxima publicación.

✨ And that's it, friends: remove it from the heat, slice it open along one side, fill it with plenty of tuna, and enjoy these delicious arepas. I love them with a touch of ketchup; it gives them a delicious fried tomato flavor. I hope you enjoyed the step-by-step instructions and are inspired to try this delicious recipe.

❤️Until the next post.

✨RESULTADO: | ✨RESULT:

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