✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.

Espero que todos estén pasando un lindo día, amigos. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de arepas de zanahoria. La verdad es que me encanta inventar en la cocina, ¿qué les puedo decir? Hice un sofrito con zanahoria y lo uní a la masa para comer unas arepas diferentes. Ya saben que a veces provoca probarlas con otro sabor, y con solo dos cositas pueden ingeniárselas para hacer una receta distinta.

🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:

✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.

I hope you're all having a wonderful day, friends. This time I'm sharing a delicious recipe for carrot arepas. I really love experimenting in the kitchen, what can I say? I made a sofrito with carrots and added it to the dough to make some different arepas. You know how it is sometimes, you just want to try them with a different flavor, and with just a couple of things you can come up with a unique recipe.

🔸Next, I leave you with the step by step:

♥️Espero les guste. ¡Comencemos!

♥️I hope you like it. Let's get started!

🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS

✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION

✨PASO 1:

Lo primero que debemos hacer es medir las cantidades que necesitamos de zanahoria, cebolla y pimentón, para luego picarlas en dados pequeños; en cuanto a la zanahoria, la rallamos por la parte que más nos guste.

✨1 STEP:

The first thing we need to do is measure out the necessary amounts of carrot, onion, and bell pepper, then dice them into small cubes. Grate the carrot using your preferred grating method.

✨PASO 2:

Seguidamente, llevamos una sartén al fuego y añadimos un poco de aceite. En mi caso puse aceite con onoto para darle un poco de color y, al estar caliente, comenzamos sofriendo la cebolla. Al estar transparente, pasamos al pimentón e incorporamos.

✨2 STEP:

Next, heat a skillet over medium heat and add a little oil. I used annatto oil to give it some color. Once hot, sauté the onion. When it's translucent, add the bell pepper and stir it in.

✨PASO 3:

Luego, añadimos ½ cubito de pollo junto con ½ cucharada de sal, vertemos la zanahoria rallada, incorporamos muy bien, apagamos el fuego y dejamos enfriar.

✨3 STEP:

Then, add half a chicken bouillon cube along with half a tablespoon of salt, pour in the grated carrot, mix well, turn off the heat, and let it cool.

✨PASO 4:

Mientras esperamos, vamos a preparar la masa de las arepas. Así que lo primero que debemos hacer es tomar un recipiente hondo, agregamos 2 tazas de agua junto con 2 y ¼ tazas de harina de maíz precocida, ½ cucharada de sal y amasamos.

✨4 STEP:

While we wait, let's prepare the arepa dough. First, take a deep bowl, add 2 cups of water along with 2 1/4 cups of precooked cornmeal, half a tablespoon of salt, and knead the dough.

✨PASO 5:

No debe quedar una masa muy seca, así que en caso de que quede así, pueden agregar un poco más de agua hasta conseguir la consistencia deseada. Ahora sí, agregamos el sofrito de zanahoria y volvemos a incorporar amasando para que se distribuya por toda la masa.

✨5 STEP:

The dough shouldn't be too dry, so if it is, add a little more water until you reach the desired consistency. Now, add the sautéed carrots and knead them in until evenly distributed.

✨PASO 6:

Ponemos una sartén al fuego, rociamos aceite, tomamos y formamos una bola del tamaño deseado, aplanamos para darle la forma de la arepa, colocamos en la sartén y dejamos cocinar muy bien por ambos lados.

✨6 STEP:

Heat a skillet over medium heat, drizzle with oil, take a portion of the dough and form it into a ball of the desired size. Flatten it to form an arepa shape, place it in the skillet, and cook thoroughly on both sides.

✨ Y ya estarían listas para rellenar con lo que deseen. En mi caso quise rellenarla solo con queso porque quería saborear la masa, pero pueden rellenar con lo que les guste. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a preparar esta receta.

❤️Hasta la próxima publicación.

✨ And now they're ready to be filled with whatever you like. I filled mine with just cheese because I wanted to taste the dough, but you can fill them with whatever you prefer. I hope you enjoyed the step-by-step instructions and are inspired to try this recipe.

❤️Until the next post.

✨RESULTADO: | ✨RESULT:

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