Hello, Foodies Bee Hive friends! Today I want to share with you a typical recipe from Venezuelan cuisine. It's a delicious stuffed corn flour toasts, a very popular and easy-to-make dish. Join me to see the step-by-step process.
¡Hola, amigos de Foodies Bee Hive! El día de hoy les quiero compartir con ustedes una receta típica de la gastronomía venezolana. Se trata de unas deliciosas Tostadas de harina de maíz rellenas, una comida muy popular y fácil de hacer. Acompáñenme para ver el paso a paso.
What do we need? / ¿Qué necesitamos?
- ½ Kilo corn flour / ½ Kilo de harina de maíz
- Vegetable oil for frying / Aceite vegetal para freír
- 2 eggs / 2 Huevos
- 150 g wheat flour / 150 g de Harina de trigo
- Tomato, lettuce, and onion / Tomate, lechuga y Cebolla
- Sauces: ketchup, mayonnaise, mustard, spreadable cheddar cheese/ Salsas: Kétchup, mayonesa, mostaza, queso cheddar untable
- 500 g mortadella of your choice / 500 g de Mortadela de du preferencia
We start by cutting vegetables such as tomatoes and lettuce and set them aside for the filling. I decided to cut the onion into very small squares and add them directly to the sauce.
Iniciamos cortando los vegetales como los tomates y la lechuga y reservamos para el relleno. Yo decidí cortar la cebolla en cuadros muy pequeños y agregarlos directamente a la salsa.
We do the same with the mortadella, slicing it and setting it aside for the filling. I used chicken mortadella, but you can use beef or pork if you prefer.
Hacemos lo mismo con la mortadela, cortamos en rodajas y reservamos para el relleno. Yo utilicé una mortadela de pollo, pero ustedes pueden usar de res o cerdo si es su preferencia.
Let's prepare a mixed sauce consisting of ketchup, mayonnaise, mustard and finely chopped onion, and set it aside.
Vamos a preparar una salsa mixta que consta de kétchup, mayonesa, mostaza y cebolla finamente picada, y reservamos.
For the dough for the arepas, which are the base of these toasts, we are going to mix water, salt, and precooked corn flour until we achieve a consistency that is neither too soft nor too hard.
Para la masa de las arepas, que son la base de estas tostadas, vamos a mezclar agua, sal y harina de maíz precocida hasta lograr una consistencia ni tan suave ni tan dura.
We make our arepas and place them on a preheated, oiled griddle or skillet until they are golden brown on both sides.
Hacemos nuestras arepas y las colocamos en un budare o sartén precalentado y aceitado hasta que estén doradas por ambos lados.
It's time to make the batter mixture. To do this, mix eggs, wheat flour, salt, and your favorite spices. Coat the arepas in the batter and fry them until golden brown.
Now all that's left is to assemble the toasts, filling them with all the ingredients shown in the picture.
Es hora de hacer la mezcla para en rebozado. Para esto mezclamos huevos, harina de trigo, sal y las especias de nuestra preferencia. Rebozamos las arepas y las freímos hasta que doren.
Y ya solo quedaría armar las tostadas rellenando con todos los ingredientes que vemos en la imagen.
I hope you enjoyed this delicious traditional Venezuelan dish, perfect for breakfast or dinner. Give it a try at home with family or friends. Thank you for your attention, see you next time with another culinary creation.
Espero que les haya gustado este delicioso plato típico de Venezuela, perfecto para un desayuno o cena. Anímense a hacerlo en casa con familia o amigos. Gracias por su atención, nos vemos en una próxima creación gastronómica.
