Se ve buena la parrilla. Es una solución simple, pero ingeniosa el usar la parrilla en el horno, aunque yo pensaba que la cocción sería distinta que si se hiciera en parrilla de carbón. Yo luego recordé que si usara la parrilla eléctrica de mi casa, de seguro que también me faltaría ese sabor ahumado.

En ese sentido, recuerdo que un primo me había comentado sobre un condimento que era Humo líquido, que es un aromatizante que usaban en el restaurante en que él trabajaba. Supongo que si tuviera en casa una botella de eso, de seguro que la parrilla me quedaría con el sabor, aun sin usar carbones.