Good morning, blog friends, how are you? Here I am again! Today I was finishing up my old house and didn't know what to cook, but luckily I went down to the shop and found red beans and sausages, and most importantly, some delicious bread from the local baker. Since I had tomato puree, I decided to make a red bean and sausage stew!
For this recipe, you'll need:
- 350 grams of canned red beans
- 6 pork sausages
- 3 cloves of garlic
- 500 ml of tomato puree
- 6 tablespoons of oil
- 6 teaspoons of fine salt
- Tuscan bread of your choice
I usually use two or three slices per dish. First, prepare the red beans. Drain them and cook them in a pan with three tablespoons of oil for about five minutes. Then we prepare another larger pan, peel the garlic and cut it into fine pieces, add the remaining oil and the garlic to the pan and fry together for three minutes.
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Buenos días, amigos del blog, ¿cómo están? ¡Aquí estoy de nuevo! Hoy estaba terminando de arreglar mi vieja casa y no sabía qué cocinar, pero por suerte fui a la tienda y encontré frijoles rojos y salchichas, y lo mejor de todo, un pan delicioso de la panadería del barrio. Como tenía puré de tomate, ¡decidí preparar un guiso de frijoles rojos con salchichas!
Para esta receta necesitarás:
- 350 gramos de frijoles rojos en conserva
- 6 salchichas de cerdo
- 3 dientes de ajo
- 500 ml de puré de tomate
- 6 cucharadas de aceite
- 6 cucharaditas de sal fina
- Pan toscano de tu elección.
Yo suelo usar dos o tres rebanadas por plato. Primero, prepara los frijoles rojos. Escúrrelos y cocínalos en una sartén con tres cucharadas de aceite durante unos cinco minutos. Luego, prepara otra sartén más grande, pela el ajo y pícalo finamente, añade el aceite restante y el ajo a la sartén y sofríe durante tres minutos.
Then pour the tomato puree into the pan and immediately after the red beans, begin cooking over low heat for about ten minutes. Then take the sausages and cut them into medium-sized rounds, add them to the pan and then add the fine salt, stir and cook everything for about twenty minutes, stirring often. Then our delicious sausage and red bean stew will be ready to be served accompanied by delicious slices of Tuscan bread.
A continuación, vierte el puré de tomate en la sartén e inmediatamente después añade las alubias rojas. Cocina a fuego lento durante unos diez minutos. Luego, corta las salchichas en rodajas medianas, añádelas a la sartén y agrega la sal fina. Remueve y cocina durante unos veinte minutos, removiendo con frecuencia. Nuestro delicioso guiso de salchichas y alubias rojas estará listo para servir acompañado de unas deliciosas rebanadas de pan toscano.
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