Hola, amigos de la comunidad de FoodiesBeeHive. Espero se encuentren bien y tengan una excelente semana llena de cosas positivas ✨. Después de preparar hace unos días la torta de zanahoria con pocos ingredientes y que quedara tan bien me animé a preparar una torta sencilla tipo ponqué con arequipe o dulce de leche. Esta torta también quedó muy buena y me sorprendió que el ponqué quedara tan suave y con un sabor tan rico 🤤. Así que los invito a leer el paso a paso de la torta de vainilla cubierta de arequipe.
Hello, friends of the FoodiesBeeHive community. I hope you are well and have a great week full of positive things ✨. After preparing a few days ago the carrot cake with few ingredients and it turned out so well, I decided to prepare a simple ponqué cake with arequipe or dulce de leche. This cake was also very good and I was surprised that the cake was so soft and with such a rich flavor 🤤. So I invite you to read the step by step of the vanilla cake covered with arequipe.
Ingredientes | Ingredients
-Tres tazas de harina de trigo (puede ser menos cantidad si deseas hacer una torta más pequeña)
-Seis huevos
-Una tasa y media de leche
-Dos tasas de azúcar (puede ser menos cantidad para que no quede tan dulce)
-Una cucharada de vainilla
-Un limón para rayar y agregar a la mezcla
-Una cucharada de polvo de hornear
-Cuatro cucharadas grandes de mantequilla
-Un envase de arequipe o dulce de leche al gusto para cubrir la torta
-Three cups of wheat flour (can be less if you want to make a smaller cake)
-Six eggs
-One and a half cups of milk
-Two cups of sugar (it can be less if you want to make a smaller cake) -Two cups of sugar (it can be less so that it is not so sweet)
-One tablespoon of vanilla
-One lemon to grate and add to the mixture.
-One tablespoon of baking powder
-Four tablespoons of butter
-One container of arequipe or dulce de leche to taste to cover the cake.
Preparación de la torta | Cake preparation
Comenzamos agregando en un bol las cucharadas de mantequilla y las tazas de azúcar, batimos bien durante varios minutos hasta que se cree una mezcla homogénea.
Luego agregamos la vainilla y la rayadura del limón al gusto, revolvemos todo muy bien, si no desean agregar el limón pueden optar por usar otra esencia o algo que le de buen gusto a la torta, en este caso queda muy bien el sabor del limón en el ponqué y junto con el sabor del arequipe sabe delicioso.
Vamos poco a poco agregando los seis huevos, mientras mezclamos sin parar para que la mezcla quede suave. Después agregando intercaladamente la leche y la harina de trigo, vamos envolviendo con nuestra paleta o cucharón la mezcla hasta que se sienta suave y precalentamos el horno unos diez minutos para luego proceder a poner la mezcla en un molde en este caso usamos uno más grande pero pueden hacer en un molde pequeño dos tortas con esta cantidad de mezcla, dejamos en el horno por una media hora y revisamos hasta que el ponqué este completamente seco y con un color dorado.
Y por último esperamos a que la torta se enfríe a temperatura ambiente para luego desmoldar y cubrir con el arequipe toda nuestra torta, pueden agregar otros tipos de toppings cómo lluvia de chocolate o cualquier otro ingrediente a su gusto.
We start by adding in a bowl the tablespoons of butter and the cups of sugar, beat well for several minutes until a homogeneous mixture is created.
Then add the vanilla and the lemon zest to taste, stir everything very well, if you do not want to add the lemon you can choose to use another essence or something that gives good taste to the cake, in this case the lemon flavor is very good in the cake and together with the flavor of the arequipe it tastes delicious.
Gradually add the six eggs, while mixing without stopping so that the mixture is smooth. Then adding the milk and the wheat flour, we wrap the mixture with our paddle or ladle until it feels smooth and preheat the oven for about ten minutes and then proceed to put the mixture in a mold in this case we use a larger one but you can make in a small mold two cakes with this amount of mixture, we leave in the oven for half an hour and check until the cake is completely dry and with a golden color.
And finally we wait for the cake to cool to room temperature and then unmold and cover with arequipe all our cake, you can add other toppings such as chocolate rain or any other ingredient to your liking.
Finalmente la torta quedó muy buena, esponjosa y con un sabor muy rico, siento que es esencial mezclar bien cada ingrediente para que nuestro ponqué quede con esa textura suave y que lo podamos preparar para merendar, para un cumpleaños o incluso para cuando nos de un antojo de algo dulce pero facil de preparar. Me encantó y me gustó la combinación de sabores, siento que ahora quiero probar más postres y recetas dulces, me gusta la manera en la que quedan las tortas que he preparado y lo mejor es que no se me han quemado 🤭. Cuéntenme si han probado está torta o si han tenido la oportunidad de prepararla y también que me cuenten que les pareció mi preparación de una torta de arequipe de una manera sencilla de preparar. 👩🏻🍳
Finally the cake was very good, fluffy and with a very rich flavor, I feel it is essential to mix each ingredient well so that our cake has that soft texture and we can prepare it for a snack, for a birthday or even for when we have a craving for something sweet but easy to prepare. I loved it and I liked the combination of flavors, I feel that now I want to try more desserts and sweet recipes, I like the way the cakes I have prepared look and the best thing is that they have not burned 🤭. Tell me if you have tried this cake or if you have had the opportunity to prepare it and also tell me what you thought of my preparation of an arequipe cake in a simple way to prepare. 👩🏻🍳
Espero que les gustara esta receta sencilla de un torta con arequipe, también me gustaría que me dejen sus comentarios; con gusto los leeré y responderé. Un abrazo grande. 🤗
I hope you liked this simple recipe for a cake with arequipe, I would also like you to leave me your comments; I will gladly read and respond to them. A big hug. 🤗
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