Vanilla cake topped and filled with homemade chocolate [ENG/ESP]
Hello friends of the @FoodieBeeHive community, I hope you had a nice day full of blessings. I thank God I am in good health around here.
Today I am with you in this beautiful community in order to present and at the same time show you all the work I did for the preparation and decoration of a delicious vanilla cake with homemade chocolate filling and topping, besides having a nice decoration with bows in old pink color, this cake I made this weekend for the birthday of my dear neighbor Yuli.
The cake was delicious, with a spectacular flavor and texture, very fluffy that make the difference. You know that when they say filled cake is because most of them are cakes that are made and then filled, in my case I have always liked to make cakes and then fill them. The difference between cakes is based on the fact that the preparation is made with margarine, while the filling is made with egg whites.
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In order not to make my post longer, I will now tell you the ingredients I used for the decoration and the filling, as well as for the cake.
Ingredients:
- 4 cups of leavening wheat flour
- 250 grams of margarine
- 3 cups of sugar
- 3 eggs
- 1 cup of liquid milk + 1 tablespoon of vinegar
- ½ cup of orange juice
- 1/2 teaspoon of salt, 1 teaspoon of ground cinnamon, 1 teaspoon of baking soda
- 2 tablespoons of orange zest
- Vanilla to taste,
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Preparation
- Sift the flour, add the baking soda, salt and cinnamon powder, stir and set aside.
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2.In a bowl place the margarine, beat with the electric mixer until creamy, add the ¾ parts of the sugar little by little and continue beating until well creamy, add one by one the egg yolks and the vanilla, continue beating for 5 minutes more, add the orange juice, beat, add half of the milk containing the vinegar, add little by little the flour, continue beating and so on until the flour and the liquid milk are finished.
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3.Beat the egg whites until stiff, add the 1/4 of sugar, the orange zest and continue beating, add to the mixture and stir in an enveloping way.
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4.Grease and flour a 20-centimeter mold. Grease and flour a 20-centimeter mold, pour the mixture and bake in the oven for 45 minutes at a temperature of 170 degrees Celsius. After the time has passed, check with a toothpick, if it comes out dry, it is ready, if not, leave it for 5 minutes or until the toothpick comes out dry, lower it, and let it cool for 3 hours.
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Preparación: cocoa cream for filling and topping
Ingredients:
1 cup of cocoa powder, 1 cup of liquid milk, 1 cup of sugar and a cup of oil. This cocoa cream, I explained it to you last year in a post.
Preparation
Take a blender, add the cocoa, sugar, vanilla if desired and the liquid milk, blend for 4 minutes. Add little by little the oil until you have a firm texture, as if you were making homemade mayonnaise, turn off the blender and place in a container, leave in the refrigerator for an hour to be able to use it.
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Once all this is ready, I proceed to cut the cake in two layers, moisten it a little with cinnamon syrup, cloves and sugar. Then I start the filling, cover it and insert a straw in the center so that the discs do not move.
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To finish I cover the whole cake with this cocoa cream, I start making the hearts on the cake and finally I place the bows that are already previously made.
So far my blog, I leave you some pictures of the whole procedure to obtain the final product “the filled, covered and decorated cake”.
- Photos taken with Iphone 8 plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
Versión en Español
Torta de vainilla con cubierta y rellena de chocolate casero
Hola amigos de la comunidad de @FoodieBeeHive, espero que hayan tenido un bonito día lleno de bendiciones. Yo por acá gracias a Dios me encuentro bien salud.
Hoy me encuentro con ustedes en esta hermosa comunidad con el fin de presentarles y a la vez enseñarles todo el trabajo que lleve a cabo para la preparación y decorado de una deliciosa torta de vainilla con cubierta y relleno de chocolate casero, además de poseer una linda decoración con lazos en color rosado vieja, esta torta la hice este fin de semana para el cumpleaños de mi querida vecina Yuli.
La torta quedo riquísima, con un sabor y textura espectacular, muy esponjosa que hacen la diferencia. Saben que cuando se dice torta rellena es porque en la mayoría son ponqué que elaboran y luego los rellenan, en mi caso siempre me ha gusta elaborar tortas para luego rellenarlas. La diferencia entre torta se basa en que la preparación lleva margarina, mientras que el ponqués se elabora con claras de huevo.
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Para no alargar más mi post, paso a nómbrales los ingredientes que utilice tanto para la decoración como para el relleno, así como también para la torta.
Ingredientes:
• 4 tazas de harina de trigo leudante
• 250 gramos de margarina
• 3 tazas de azúcar
• 3 huevos
• 1 taza de leche líquida + 1 cucharada de vinagre
• ½ taza de jugo de naranja
• 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de canela molida, 1 cucharadita de bicarbonato
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• Vainilla al gusto,
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Preparación
1.Cernir los la harina, colocarle el bicarbonato, la sal y la canela en polvo, revolver en forma envolvente y reservar.
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2.En un tazón colocar la margarina, batir con la batidora eléctrica hasta cremar, agregar las ¾ partes del azúcar poco a poco y seguir batiendo hasta cremar bien, agregar una a una las yemas y la vainilla, continuar batiendo por 5 minutos más, agregar el jugo de naranja, batir, agregar la mitad de la leche que contiene el vinagre, agregar poco a poco la harina, seguir batiendo y así sucesivamente hasta terminar la harina y la leche líquida.
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3.Batir las claras a punto de nieve, agregar el 1/4 de azúcar, la ralladura de naranja y seguir batiendo, agregar a la mezcla y revolver en forma envolvente.
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4.Engrasar y enharinar un molde de 20 centímetros, vaciar la mezcla y llevar al horno por 45 minutos a una temperatura de 170 grados centígrados, al pasa el tiempo chequear con un palillo hundiéndolo, si sale seco ya está y si no dejar unos 5 minutos as o hasta que el palillo salga seco, bajar, dejar enfriar por 3 horas.
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Preparación: crema de cacao para rellenar y para cubrir
Ingredientes:
1 taza de caco en polvo, 1 taza de leche líquida, 1 taza de azúcar y una taza de aceite. Esta crema de cacao, se las explique el año pasado en un post.
Preparación
Tomar una licuadora, agregar el cacao, azúcar, vainilla si desea y la leche liquida, licuar durante 4 minutos. Agregar poco a poco en forma de hilo el aceite hasta tener una textura firme, como si estuviésemos haciendo mayonesa casera, apagar la licuadora y colocar en un envase, dejar en la nevera por una hora para poder utilizarla.
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Al tener todo esto listo, procedo a cortar en dos capas la torta, la humedezco un poco con un jarabe de canela, clavos de olor y azúcar. Posteriormente inicio el relleno, tapo, introduzco un pitillo en el centro para que no se muevan los discos.
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Para finalizar cubro toda la torta con esta crema de cacao, inicio hacer los corazones en la torta y por ultimo le coloco los lazos que ya están previamente elaborados.
Hasta aquí mi blog, les dejo algunas fotos de todo el procedimiento para obtener el producto final “ la torta rellena, cubierta y decorada”.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
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