In my home, there is always a dilemma at dinner time. I live in Venezuela, in the state of Sucre, and when I lived with my parents, lunches were full and abundant, and the same thing happened at dinner! But as time went by and I got married, I decided to change my eating style and opt for lighter dinners.

One of the meals that has conquered the hearts of my children and my husband are Chilean empanadas. They are very easy to prepare and become a practical and light dinner. These delicacies are made with ready-to-use puff pastry dough, and each package comes with 20 units! Plus, they are perfect for special moments of sharing.

Recently, we went to the supermarket because my husband was craving chicken empanadas with guasacaca. So I said to myself, "Ready, let's make some!" Now, without further ado, here I share with you the ingredients I used for this delicious recipe. 👇

✓ 1 package of ready-made dough
✓ 1 kilo of chicken
✓ Half liter of oil
✓ Chili peppers
✓ Onion
✓ Pepper
✓ Garlic powder
✓ Onoto
✓ Turmeric
✓ 1 cube
✓ 1 sprig of chives ✓ 1 stick of chives

Now let's go to the step by step of this simple recipe👇.

✓ Step #1: We take the chicken to the stove to parboil it and add a little salt. While it is cooking, we cut the seasoning into squares and the chives. Remove the chicken, let it rest and then shred it.

✓ Step # 2: Next, we begin to sauté the seasonings by adding the seasonings and the chicken broth. When it is ready, add the chicken and start sautéing until all the flavors are integrated.

✓ Step #3: Next we begin to unmold the puff pastry dough and place it to be filled, then we fold it and seal it with a fork, to be fried later.

✓ Step #4: Already ready, the Chilean empanadas we plate them together with a green guasacaca that I had previously prepared to be tasted.

My dear friends, I hope that this dish, which we enjoy very much at dinner and relieves a moment of trouble, is to your liking. Now I say goodbye to you waiting for your good comments in my tray📥. I send you many blessings, success, greetings and good vibes in everything you propose. see you next time! 👋🤗🙏☘️

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Images taken by Ronmel Nuñez with my tecno camon 18p.

Collage made in Incollage

Logos owned by @hiveio

Imagen Editada en/Image Edited in Canva

En mi hogar, siempre hay un dilema a la hora de la cena. Resido en Venezuela, en el estado Sucre, y cuando vivía con mis padres, los almuerzos eran platos completos y abundantes, ¡y lo mismo pasaba en la cena! Pero con el tiempo y al casarme, decidí cambiar mi estilo de alimentación y optar por cenas más ligeras.

Una de las comidas que ha conquistado el corazón de mis hijos y de mi esposo son las empanadas chilenas. Son muy fáciles de preparar y se convierten en una cena práctica y ligera. Estas delicias se elaboran con masas de hojaldre listas para usar, ¡y cada paquete trae 20 unidades! Además, son perfectas para momentos especiales de compartir.

Recientemente, fuimos al supermercado porque mi esposo estaba antojado de empanadas de pollo con su respectiva guasacaca. Así que me dije: "¡Listo, vamos a preparar unas!" Ahora, sin más preámbulo, aquí les comparto los ingredientes que utilicé para esta receta deliciosa. 👇

✓ 1 Paquete de masa lista
✓ 1 kilo de pollo
✓ Medio litro de aceite
✓ Ajies
✓ Cebolla
✓ Pimienta
✓ Ajo en polvo
✓ Onoto
✓ Cúrcuma
✓ 1 cubito
✓ Una rama de Cebollín

Ahora vamos al paso a paso de esta sencilla receta👇

✓ Paso #1: Llevamos el pollo a la estufa para sancocharlo y le colocamos un poco de sal. Mientras este está en cocción, cortamos los aliños en cuadros y el cebollín. Retiramos el pollo, lo dejamos reposar para luego ser desmenuzamos.

✓ Paso # 2: Seguidamente iniciamos a sofreír los aliños agregando los condimentos y el caldo de pollo. Cuando esté, esté listo, agregamos el pollo e iniciamos a sofreír hasta que todos los sabores se integren.

✓ Paso #3: Seguidamente empezamos a desmoldar las masas de hojaldres y la colocamos para ser rellenadas, luego la doblamos y la sellamos con un tenedor, para luego ser freídas.

✓ Paso #4: Ya listas, las empanadas chilenas las emplatamos junto a una guasacaca verde que tenía previamente preparada para ser degustadas.

Mis queridos amigos, espero que este platillo, el cual disfrutamos muchísimo en la cena y nos alivia un momento de apuro, sea de su agrado. Ahora me despido de ustedes esperando de sus buenos comentarios en mi bandeja📥. Les envío muchas bendiciones, éxitos, saludos y buena vibra en todo lo que se proponga. ¡Hasta la próxima! 👋🤗🙏☘️

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Imágenes tomadas por Ronmel Nuñez con mi tecno camon 18p

Collage realizado en Incollage

Logos propiedad de @hiveio

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