Hello, my dear friends. Welcome back to my kitchen!
Today, lunch was quickly sorted at home! I used one of the tomato sauces from the “Ole” brand, which can be used not only for pasta but also to prepare other recipes with protein, such as these chicken thighs. When it comes to practicality in the kitchen, these sauces are my best allies.
Hola mis queridos amigos. Bienvenidos de nuevo a mi cocina ¡
¡Hoy el almuerzo se resolvió rápido en casa! usando unas de las salsas de tomate de la marca "Ole", que no sólo pueden usarse para pastas sino también para preparar otras recetas con alguna proteína, como por ejemplo estos muslos de pollo. Y es que cuando se busca practicidad en la cocina, estas salsas se convierten en mis mejores aliadas.
Ingredients - Ingredientes
2 servings - 2 porciones
2 muslos de pollo sin piel
1/2 Cebolla mediana
Una rama de cebollín
3 dientes de ajo
Salsa de tomate "Hierbas finas" marca "Olé"
1 taza de agua
Aceite vegetal
Orégano- comino y sal al gusto
2 skinless chicken thighs
1/2 medium onion
A sprig of chives
3 cloves of garlic
Olé brand "Fine Herbs" tomato sauce
1/2 cup water
Vegetable oil
Oregano, cumin, and salt to taste
Preparation | Preparación
Comencé condimentando el pollo con comino, sal y orégano. Luego, dejé reposar en la nevera un buen rato para que tomara sabor.
I started by seasoning the chicken with cumin, salt, and oregano. Then, I let it rest in the refrigerator for a while so that it would absorb the flavor.
Llevé los muslos de pollo a una sartén con un poquito de aceite, cuando se doraron, bajé el fuego y dejé cocinar unos minutos más.
I placed the chicken thighs in a pan with a little oil. When they were browned, I lowered the heat and let them cook for a few more minutes.
Mientras el pollo se doraba, fuí por los vegetales: corté media cebolla en julianas, piqué el cebollín y machaqué los ajos. En la misma sartén donde sellé los muslos y con la misma grasa, sofreí los vegetales hasta que la cebolla estuvo transparente, para luego añadir la taza de agua, removiendo con una paleta para integrar todos los sabores que quedan adheridos al sartén.
While the chicken was browning, I prepared the vegetables: I julienned half an onion, chopped the scallions, and crushed the garlic. In the same pan where I seared the thighs, using the same fat, I sautéed the vegetables until the onion was translucent, then added the cup of water, stirring with a spatula to incorporate all the flavors that had stuck to the pan.
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Es momento de echar la salsa de tomate "Finas Hierbas"; para estos dos muslos usé sólo la mitad del empaque de 340 gramos, La otra mitad la guardé para aprovecharla en otra receta. Así que mezclé y regresé los muslos al sartén. Tapé y dejé cocinar a fuego bajo por 30 minutos.
It's time to add the “Finas Hierbas” tomato sauce. For these two thighs, I used only half of the 340-gram package. I saved the other half to use in another recipe. So, I mixed it in and returned the thighs to the pan. I covered it and let it cook on low heat for 30 minutes.
Siempre estuve vigilando el pollo para que se cociera bien, removiendo de vez en cuando con la salsa. Añadí solo una pizca de sal y deje que la salsa espesara. Para terminar decoré con cebollín picadito.
In a pot, I added a tablespoon of butter and sautéed the garlic, onion, and green onion. (I also added a little bit of the bacon grease.) Then I added the chicken broth and potatoes. I let it cook until the potatoes softened.
Solo quedó servir y acompañar con unas "plumitas" para mezclar con la salsa y así compartir un rico almuerzo con mi hijo.
All that was left to do was serve it and add some "plumitas" to mix with the sauce, and then I could share a delicious lunch with my son.
See you in another recipe, thanks for reading. And tell me, have you tried these sauces? What's your favorite flavor? ❤️
Nos vemos en otra receta, gracias por leerme ¿Y cuentáme han probado estas salsas? Cuál es tu sabor favorito? ❤️
Portada editada en Canva // Cover edited in Canva
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Traducción realizada con www.deepl.com // Translation made with www.deepl.com
