I hope you enjoyed a weekend filled with special moments and comforting flavors. From my kitchen, I send you a hug full of aromas, seasoning, and lots of love.

Espero que hayan disfrutado de un fin de semana lleno de momentos especiales y sabores reconfortantes. Desde mi cocina, les envío un abrazo cargado de aromas, sazón y mucho cariño.

This weekend, I prepared a simple but delicious recipe for my family, and I took the opportunity to welcome my son-in-law Miguel, who returned from his trip. As a pasta lover, I wanted to surprise him with one of his favorite dishes: pasta with corn and bacon. The result was a complete success: a creamy and flavorful combination, perfect for sharing with the family

Este fin de semana preparé una receta sencilla pero deliciosa para consentir a mi familia, aprovechando también la ocasión para recibir a mi yerno Miguel, quien llegó de viaje. Como buen amante de la pasta, quise sorprenderlo con uno de sus platos favoritos: pasta con maíz y tocineta. El resultado fue un éxito total, una combinación cremosa, sabrosa y perfecta para compartir en familia.

Ingredients:

✅ 500g pasta rolls
✅ 1 onion
✅ 200g bacon
✅ 200g ham
✅ Pepper to taste
✅ 1 teaspoon salt
✅ 50g cilantro
✅ 1 can sweetcorn
✅ 1 can heavy cream
✅ 2 tablespoons oil
✅ 1 tablespoon butter

Ingredientes:

✅ 500gr de pasta tornillitos
✅ 1 cebolla
✅ 200 gr de tocineta
✅ 200 gracias de jamón
✅ Pimienta al gusto
✅ Una cucharadaita sal
✅ 50gr de cilantro
✅ 1 lata de maíz dulce
✅ 1 lata de crema de leche
✅ 2 cucharadas de aceite
✅ 1 cucharada de mantequilla

Step-by-Step Preparation

1. Start by cooking the pasta in boiling water with a tablespoon of salt.

#>Preparación paso a paso.

1. Comenzamos colocando a cocinar la pasta en agua hirviendo y una cucharada de sal.

1. Dice the onion and sauté in 2 tablespoons of oil and 1 tablespoon of butter until translucent.

1. Cortar la cebolla en cuadritos pequeños y luego sorfreir en 2 cucharadas de aceite y 1 de mantequilla, hasta que estén transparente.

1. Next, in the same pan, add the ham and bacon, previously cut into small pieces, and continue to sauté for 5 minutes.

1. Seguidamente la misma sartén, añade el jamón y la tocineta previamente cortado en trozos pequeño, seguir sorfreir por 5 minutos.

1. Stir in the cream, salt, and pepper. Cook over medium heat until the sauce thickens slightly.

1. Incorpora la crema de leche, sal y pimienta. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.

1. Add the sweetcorn and cook for 2 minutes.

1. Agrega el maíz dulce y cocina por 2 minutos.

1. Stir in the pasta, cooked al dente, and a little of the cooking water if you need to adjust the texture.

1. Incorpora la pasta cocida al dente y un poco del agua de cocción si necesitas ajustar la textura.

1. Serve hot with fresh cilantro on top.

1. Sirve caliente con cilantro fresco por encima.

Thank you for joining me on this culinary adventure. See you soon, filled with flavors and emotions!

Gracias por acompañarme en esta aventura culinaria. ¡Nos seguimos leyendo entre sabores y emociones!

The pictures are of my authorship taken with my Samsung A 12 cell phone

Las fotografías son de mi autoria tomadas con mi teléfono móvil Samsung A 12

Text translated with the translator Deepl

Texto traducido con el traductor Deepl