Un saludo para todos los amantes del rico sabor que nos ofrece cada uno de los platillos que presentamos en esta comunidad, los vegetales juegan un papel fundamental en nuestra alimentación, ya que los mismos nos proporciona vitaminas también minerales y muchos nutrientes para poder mantenernos con mucha energía, de esta manera en mi nevera tenía algunas berenjenas repollo y zanahoria por lo tanto quise preparar un chop suey a mi estilo con huevos revueltos, así que te invito a ver esta rica preparación.
Greetings to all lovers of the rich flavors offered by each of the dishes we present in this community. Vegetables play a fundamental role in our diet, as they provide us with vitamins, minerals, and many nutrients to keep us energized. I had some eggplant, cabbage, and carrots in my refrigerator, so I decided to prepare my own version of chop suey with scrambled eggs. I invite you to watch this delicious recipe.
Ingredientes: 2 berenjenas, 1/4 repollo blanco, 1 zanahoria, 1/4 de cebolla, cebollín, sal, aceite, salsa de ostra.
Ingredients: 2 eggplants, 1/4 white cabbage, 1 carrot, 1/4 onion, spring onion, salt, oil, oyster sauce.
Lo primero que debemos hacer es colocar el repollo en un recipiente con agua y un chorrito de vinagre, Por otra parte pues lo haremos también la zanahoria y la berenjenas.
The first thing we must do is place the cabbage in a container with water and a splash of vinegar. We will also do the same with the carrot and the eggplant.
Cortaremos la zanahoria en tiritas delgadas las llevaremos a un sartén con aceite a saltear Por otra parte incorporaremos la berenjena y el repollo cortado igualmente muy finos.
We will cut the carrot into thin strips and sauté them in a pan with oil. Separately, we will add the eggplant and the cabbage, also cut very finely.
Cortaremos un poco de cebolla en julianas y unas rueditas de cebollín, todo esto lo incorporaremos a nuestro salteado de vegetales, sazonando con un poco de sal y salsa de ostras el cual le brinda un sabor único y un color, mezclamos y dejamos cocinar a fuego lento por unos minutos y listo.
We will cut some onion into julienne strips and some scallion rounds, all of this we will incorporate into our vegetable stir-fry, seasoning with a little salt and oyster sauce which gives it a unique flavor and color, we mix and let it cook over low heat for a few minutes and that's it.
Para acompañar estos vegetales salteados quise preparar unos huevos revueltos, los cuales podemos mezclar directamente con la preparación chop suey o comerlo separado ya que es un platillo bastante delicioso y aporta calorías, de esta manera quiero dejar como recomendación y siempre que tengamos vegetales en casa podemos inventar una preparación que de seguro les quedará igual de deliciosa que la mía.
To accompany these sauteed vegetables, I wanted to prepare some scrambled eggs, which we can mix directly with the chop suey or eat separately since it is a very delicious dish and provides calories. In this way, I want to leave as a recommendation that whenever we have vegetables at home we can invent a preparation that will surely be just as delicious as mine.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator
