Un saludo cordial para toda la gente hermosa que comparte cada día en esta comunidad donde podemos compartir nuestras recetas y mejores preparaciones hecha en casa con mucho cariño, cada día es un nuevo reto creativo dentro de la cocina pero es seguro que cada receta que les presento van intensificando sus sabores y gustos por cada uno de los ingredientes que pasan a ser nuestros favoritos.
A warm greeting to all the wonderful people who share each day in this community where we can share our recipes and best homemade dishes made with love. Every day is a new creative challenge in the kitchen, but I'm sure that each recipe I present will intensify your tastes and appreciation for each of the ingredients, which will become your favorites.
Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo, ajo porro, 6 unidades de alcaparras, paprika dulce, sal, aceite, pimienta, salsa de tomate, salsa de ostras.
Ingredients: 1/2 chicken breast, leek, 6 capers, sweet paprika, salt, oil, pepper, tomato sauce, oyster sauce.
Comenzamos picando los tallos de ajo porro de trozos muy pequeños, luego agregamos un sartén con un chorrito de aceite a sofreír.
We start by chopping the leek stems into very small pieces, then we add a pan with a splash of oil to sauté.
Con cuchillo retiró la pulpa de las alcaparras retirando las semillas internas y luego las piques bien pequeñitas también lo agregué al sufrir y seguidamente comenzó a condimentar con un poco de paprika dulce, sal, pimienta.
Using a knife, remove the pulp from the capers, removing the internal seeds, and then chop them very finely. Add this to the sauce and then begin to season with a little sweet paprika, salt, and pepper.
Seguidamente vamos a tomar un poco de salsa de tomate y lo agregaremos el sofrito, conjuntamente con una cucharada de salsa para ostras y una taza de caldo de pollo, cocinamos a fuego lento.
Next, we'll take some tomato sauce and add it to the sofrito, along with a tablespoon of oyster sauce and a cup of chicken broth, and cook over low heat.
Tomamos la pechuga de pollo la colocamos en una olla con agua a sancochar, luego dejamos enfriar y comenzamos a esmechar, de esta manera agregamos el pollo a la salsa integrando todos los ingredientes y dejando cocinar unos 15 minutos para obtener una sabrosa salsa de ajo porro y alcaparras con pollo.
We take the chicken breast, place it in a pot with water to parboil, then let it cool and begin to shred it. In this way, we add the chicken to the sauce, integrating all the ingredients and letting it cook for about 15 minutes to obtain a tasty leek and caper sauce with chicken.
De esta manera les presento resultado final, espero que les guste y que puedan prepararlo en casa para que tenga un rico almuerzo junto a su familia.
This is the final result, I hope you like it and that you can prepare it at home to have a delicious lunch with your family.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator
