Bendecido día tengan todos esta linda mañana que nos regala la vida donde tenemos oportunidades para seguir creando nuevas experiencias en nuestro hogar a través de la comida, hoy vengo con una receta bien fácil pero deliciosa donde la pasta es protagonista de mi plato con una mortadela en salsa acompañado de plátano frito, como siempre espero que cada uno de ustedes tengan en su hogar alimentos en su mesa y que puedan preparar mis recetas.
Have a blessed day everyone, this beautiful morning that life gives us, where we have opportunities to continue creating new experiences in our homes through food. Today I come with a very easy but delicious recipe where pasta is the star of my dish with mortadella in sauce accompanied by fried plantain. As always, I hope that each of you has food on your table at home and that you can prepare my recipes.
Ingredientes: 500 gramos de pasta corta, 300 gramos de mortadela, 1 pimentón, 1 cebolla, 2 tomates, 1 berenjena, 1 plátano, color, cubito Maggi, hoja de laurel, sal, aceite.
Ingredients: 500 grams of short pasta, 300 grams of mortadella, 1 bell pepper, 1 onion, 2 tomatoes, 1 eggplant, 1 banana, color, Maggi cube, bay leaf, salt, oil.
Para preparar la salsa debemos tomar todos nuestros aliños lavarlos retirar semillas y cortarlos en trozos medianos para luego llevarlos a la licuadora con una taza de agua.
To prepare the sauce, we must take all our seasonings, wash them, remove seeds, and cut them into medium-sized pieces, then put them in the blender with a cup of water.
Colocamos nuestra mezcla en una sartén con un toque de aceite y procedemos a sazonar con un poco de sal, cubito, color y una hoja de laurel, Por otra parte vamos a pelar nuestra berenjena cortarlas en rebanadas y luego en cuadritos muy pequeños llevándolos a nuestra preparación para mezclar y unir todos los ingredientes.
We place our mixture in a pan with a touch of oil and proceed to season with a little salt, cube, color and a bay leaf. On the other hand, we are going to peel our eggplant, cut them into slices and then into very small squares, taking them to our preparation to mix and combine all the ingredients.
Luego de dejar cocinar un rato la salsa para que tome espesor, procedemos a cortar la mortadela en cuadritos pequeños y le agregamos a la preparación por unos 15 minutos y listo.
After letting the sauce cook for a while to thicken, we proceed to cut the mortadella into small squares and add it to the preparation for about 15 minutes and that's it.
Por otra parte vamos a colocar agua un poco de sal y al hervir, agregamos nuestra pasta dejándola cocinar unos minutos, luego la pasamos por un colador extrayendo todo su agua, también procedemos a freír algunos tajadas de plátano.
On the other hand, we will put water with a little salt and when it boils, we add our pasta, letting it cook for a few minutes, then we pass it through a strainer extracting all its water, we also proceed to fry some slices of plantain.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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