Feliz inicio de fin de semana tengan todos mis queridos amigos, momento para seguir fomentando el amor en familia a través de momentos maravillosos que nos brinda la comida, el día de hoy les estaré enseñando cómo preparo patitas de cochino con papas al estilo venezolano, aquí disfrutamos comer ciertas partes del cochino Y las patitas que verán en esta preparación son una fuente de colágeno y nutrición, estas las preparo en casa eventualmente ya que tampoco el consumo debe ser excesivo.
Happy start to the weekend to all my dear friends! It's a time to continue nurturing family love through the wonderful moments that food provides. Today I'll be showing you how I prepare Venezuelan-style pig's feet with potatoes. Here, we enjoy eating certain parts of the pig, and the pig's feet you'll see in this recipe are a source of collagen and nutrition. I prepare these at home occasionally, as consumption shouldn't be excessive.
Ingredientes: 1 kilo de patitas de cochino, 2 tomates, 1 pimentón, 6 papas medianas, 1/2 berenjena,1 cebolla, ajices, color, cubito, ajo, sazonatodo.
Ingredients: 1 kilo of pig's feet, 2 tomatoes, 1 bell pepper, 6 medium potatoes, 1/2 eggplant, 1 onion, chili peppers, color, cube, garlic, all-purpose seasoning.
Primero debemos tomar nuestra proteína lavarla picarla en trozos pequeños y colocarlo en una olla con un poco de agua y una pizca de sal a cocinar para que esta carne esté blanda.
First we must take our protein, wash it, chop it into small pieces and place it in a pot with a little water and a pinch of salt to cook so that this meat is soft.
Por otra parte vamos a proceder a lavar y retirar semillas y tallos de nuestros aliños para luego cortarlos en trozos muy pequeños, también pelaremos las papas y las cortaremos en trozos medianos y reservaremos para el final de la cocción.
Next, we will wash and remove seeds and stems from our herbs, then cut them into very small pieces. We will also peel the potatoes and cut them into medium-sized pieces and set them aside for the end of cooking.
Ya cuando nuestra proteína tiene una consistencia semiblanda, aprovechamos para agregar todos nuestros aliños previamente picados y continuamos con los condimentos como ajo, cubito, sal,sazonatodo y color.
Revolvemos para integrar todos los sabores y tapamos para que se cocine por unos 20 minutos, finalmente llegó la hora de agregar la papa y dejar unos minutos más para que nuestra preparación de guiso de patitas de cochino esté lista.
We stir to combine all the flavors and cover to cook for about 20 minutes. Finally, it's time to add the potato and leave for a few more minutes so that our pig's foot stew is ready.
De esta manera pues disfrutar de un plato suculento y alto en colágeno acompañado de un tradicional arroz blanco y tajadas siendo esta un almuerzo perfecto para la familia.
This way you can enjoy a succulent and high collagen dish accompanied by traditional white rice and plantain slices, making it a perfect lunch for the family.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator
