Feliz lunes tengan todos ya estamos en los días finales de este año 2025, por lo tanto le deseo que tenga unas bonitas fiestas y disfruten al máximo cada momento junto a su familia compartiendo esas recetas tradicionales que forman parte de nuestra cultura durante esta temporada de navidad, estando en casa quise recrear una receta de unos pastelitos andinos por lo tanto los invito a ver esta rica y facil receta.
Happy Monday everyone! We're already in the final days of 2025, so I wish you a wonderful holiday season and hope you enjoy every moment with your family, sharing those traditional recipes that are part of our culture during this Christmas season. While at home, I wanted to recreate a recipe for Andean pastries, so I invite you to check out this delicious and easy recipe.
Ingredientes: 300 gms de harina de trigo, sal, azúcar, aceite, arroz blanco y guiso de carne molida, orégano.
Ingredients: 300g of wheat flour, salt, sugar, oil, white rice and ground meat stew, oregano.
Primero debemos preparar nuestra masa para estos agregamos en un recipiente la harina de trigo, una pizca de sal, un poquito de azúcar agua, orégano y mezclamos, integramos todos los ingredientes y procedemos a dar un buen amasado para que la masa quede suave y elástica.
First we must prepare our dough. To do this, we add wheat flour, a pinch of salt, a little sugar, and water to a bowl and mix. We then integrate all the ingredients and proceed to knead well so that the dough is smooth and elastic.
En mi caso particular tenía reservado un poquito de arroz blanco que me había sobrado del almuerzo, también tenía refrigerado un guiso de carne molida que había preparado hace días, entonces este es el relleno indicado para estos pastelitos vamos a unir el guiso de la carne molida con el arroz blanco y revolvemos para que todo se integre perfectamente.
In my particular case, I had some leftover white rice from lunch, and I also had a ground beef stew that I had prepared days ago in the refrigerator. So, this is the perfect filling for these pastries. We're going to combine the ground beef stew with the white rice and stir it all together.
Luego que la masa haya reposado por media hora la llevamos a un mesón y con ayuda de un rodillo comenzaremos a aplanar hasta dejarla muy delgada, de esta manera procedo a cortar en cuadros, así se nos hará más fácil rellenar con el guiso de carne y arroz, finalmente con un tenedor cerraremos todos los bordes de los pastelitos y llevaremos un sartén con suficiente aceite a freír hasta que estén doraditos. Y de esta manera podemos preparar una deliciosa receta de pastelitos andinos para disfrutar un rico desayuno o cena.
After the dough has rested for half an hour, place it on a work surface and, using a rolling pin, flatten it until very thin. Then, cut it into squares. This will make it easier to fill with the meat and rice stew. Finally, seal the edges of the pastries with a fork and fry them in a pan with enough oil until golden brown. And that's how you prepare a delicious recipe for Andean pastries to enjoy for a tasty breakfast or dinner.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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