Hola amigos hivers! Desde la distancia le envío un fuerte abrazo a todos los que me acompañan el día de hoy en esta comunidad para ver mi preparación, en casa el pescado es una de las proteínas que consumimos por lo menos una vez a la semana, pues me gusta variar la alimentación de mi familia y lo mejor de todo que vivimos en una región rodeada del mar, por lo tanto el pescado se compra muy fresco y a precios accesibles para mi bolsillo, el pescado se puede preparar de diferente forma pero quiero mostrarles mi preparación de pescado sudado acompañado de una fresca ensalada de vegetales.
Hello fellow Hivers! From afar, I send a big hug to everyone joining me today in this community to see my recipe. At home, fish is one of the proteins we eat at least once a week, as I like to vary my family's diet. Best of all, we live in a region surrounded by the sea, so we can buy fish very fresh and at affordable prices. Fish can be prepared in many different ways, but I want to show you my recipe for steamed fish accompanied by a fresh vegetable salad.
Ingredientes:
1 kilo de pescado cojinoa
1 cebolla morada
1 pimentón
2 papas
1 remolacha
1/4 de repollo blanco
Mayonesa
Ajo
Sal
Adobo
Paprika dulce
Orégano
Aceite.
Ingredients:
1 kg of cojinoa fish
1 red onion
1 bell pepper
2 potatoes
1 beet
1/4 of a white cabbage
Mayonnaise
Garlic
Salt
Adobo seasoning
Sweet paprika
Oregano
Oil
Paso a paso / Step by step:
Lo primero es lavar y limpiar muy bien nuestro pescado, luego le hacemos unas rayitas para que absorba mejor los condimentos, así mismo le agregamos un poco de sal, ajo machucado, adobo paprika dulce, de igual manera colocamos un sartén con un poquito de aceite y colocamos nuestro pescado a dorar por ambas caras.
The first thing is to wash and clean our fish very well, then we make some scratches on it so that it absorbs the seasonings better, we also add a little salt, crushed garlic, sweet paprika adobo, we also put a frying pan with a little oil and we put our fish to brown on both sides.
Procedo a cortar nuestra cebolla y pimentón en juliana para agregar a la preparación, también agregamos un poco de orégano y color tapamos y dejamos que se cocine unos 15 minutos y así obtendremos un pescado bastante jugoso.
I proceed to cut our onion and bell pepper into julienne strips to add to the preparation, we also add a little oregano and color, cover and let it cook for about 15 minutes and thus we will obtain a very juicy fish.
Para la ensalada colocaremos las papas y remolacha en una olla con agua a hervir hasta que esta se cocine y estén blandas, luego las pelamos y las cortamos en cuadritos pequeños para agregarlas a un recipiente, Por otra parte cortaremos el repollo blanco muy finamente y lo agregamos a nuestro recipiente, procedemos a con mayonesa y sal mezclando para integrar todos los sabores, así obtener una deliciosa ensalada.
For the salad, we will place the potatoes and beets in a pot of boiling water until cooked and soft. Then we peel them and cut them into small cubes to add them to a bowl. Separately, we will finely chop the white cabbage and add it to our bowl. We then add mayonnaise and salt, mixing to combine all the flavors, thus obtaining a delicious salad.
Finalmente, les presento un plato bastante saludable, combinando una deliciosa proteína con una ensalada vegetal para tener un Rico almuerzo en casa manteniendo los balances de una alimentación saludable.
Finally, I present to you a very healthy dish, combining a delicious protein with a vegetable salad for a tasty lunch at home while maintaining the balance of a healthy diet.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator
