Un saludo cordial para todos los amigos amantes de la comida del buen sabor, nuevamente estoy en esta comunidad compartiéndoles una de mis recetas hechas en casa, así que les estaré preparando costilla de res guisada con zanahoria y papa siendo esta la proteína especial platillo, sé que muchas personas suelen usar la costilla de res para sopas pero otra opción sería cocinarla tipo estofado donde queda igual de sabrosa.
Warm greetings to all fellow food lovers who appreciate great flavor. I am back in this community to share another one of my homemade recipes with you: beef ribs stewed with carrots and potatoes. While many people typically use beef ribs for soups, another delicious option is to cook them as a stew, which turns out just as tasty.
Ingredientes: 1 kilo de costilla de res, 2 tomates, 1 cebolla, 5 ají, 1 pimentón, 1 zanahoria, 1 papa, salsa inglesa, sal, sazonador, adobo, orégano, aceite, color.
Ingredients: 1 kg beef ribs, 2 tomatoes, 1 onion, 5 chili peppers, 1 bell pepper, 1 carrot, 1 potato, Worcestershire sauce, salt, seasoning, adobo, oregano, oil, food coloring.
Lo primero que hice fue poner a sancochar la costilla de res por 45 minutos, seguidamente comencé a cortar los aliños en cuadritos muy pequeños, todo esto lo llevé a sofreír con un poquito de aceite.
The first thing I did was parboil the beef ribs for 45 minutes; next, I began finely dicing the aromatics and sautéed them all in a little oil.
Dejé la costilla en su propio caldo y allí agregué el sofrito de aliños, por otra parte procedí a cortar zanahoria en rodajas y papa en cuadritos llevándolo a la preparación.
I left the rib in its own broth and added seasonings; meanwhile, I sliced the carrot and diced the potato, then added them to the mixture.
Luego procedí a sazonar con un poco de sal, salsa inglesa, sazonador, adobo, color y orégano, mezclé todos estos ingredientes y tapé para que se cocinaran y complementaran en sabor, obteniendo una costillas de res guisadas que quise acompañar con arroz blanco.
Then, I seasoned the meat with a little salt, Worcestershire sauce, all-purpose seasoning, adobo, coloring, and oregano; I mixed everything together and covered the pot to let the flavors meld as they cooked, resulting in a beef rib stew that I decided to serve with white rice.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator