Feliz fin de semana tengan todos mis queridos amigos amantes de la comida y el buen sabor, cada mañana inicio de un buen desayuno hecho en casa con mucho amor por lo tanto les presentaré una tortilla de huevos con papas, calabacín y ajo porro, en una combinación deliciosa y balanceada de ingredientes que brindará la energía necesaria para comenzar nuestra mañana, el huevo es un alimento rico en proteínas por lo ess recomendable su consumo diaria, el mismo puede prepararse en diferentes versiones como tortillas, huevo fritos, huevos sancochados entre otros, por lo tanto les traigo una excelente opción que les aseguro les encanta.
Happy weekend to all my dear friends who love food and good flavor! Every morning I start with a good homemade breakfast made with lots of love, so I'm going to present you with an egg omelet with potatoes, zucchini, and leeks. It's a delicious and balanced combination of ingredients that will provide the necessary energy to start our day. Eggs are a food rich in protein, so daily consumption is recommended. They can be prepared in different ways, such as omelets, fried eggs, boiled eggs, and more. Therefore, I bring you an excellent option that I assure you will love.
Ingredientes: 3 huevos, 1/2 calabacín, 2 papas pequeñas, ajo porro, sal, pimienta y aceite.
Ingredients: 3 eggs, 1/2 zucchini, 2 small potatoes, leek, salt, pepper and oil.
Vamos a realizar un sofrito por lo tanto cortaremos un poco de calabacín unas papas y un poco de ajoporro, todo esto lo llevaremos a un sartén con un poco de aceite a sofreír.
We are going to make a sofrito, so we will cut some zucchini, some potatoes and some leek, and we will put all of this in a pan with a little oil to sauté.
Revolvemos constantemente y sazonamos con un poco de sal y pimienta dejamos cocinar a fuego bajo, Por otra parte vamos a batir tres huevos y luego le incorporaremos nuestro guiso de calabacín, papa y ajo porro.
We stir constantly and season with a little salt and pepper, then let it cook over low heat. Separately, we will beat three eggs and then add our stew of zucchini, potato and leek.
Mezclamos y llevamos a un sartén con un poco de aceite para hacer nuestra tortilla, volteamos para que se cocine por ambas caras y tendremos lista una suculenta tortilla.
We mix it and put it in a pan with a little oil to make our tortilla, we turn it over so that it cooks on both sides and we will have a succulent tortilla ready.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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