Un saludo cordial para todos los amigos que me acompañan el día de hoy compartiendo una vez más mis recetas, el día de hoy le traigo un plato bastante sustancioso y completo para nuestra alimentación ya que la combinación de diferentes ingredientes hacen tener una fuente de consumo nutritivo para nuestro organismo, así que estaré preparando arroz con caraota y tortilla.
Warm greetings to all the friends joining me today to share in my recipes once again. Today, I am bringing you a very hearty and well-rounded dish; the combination of various ingredients creates a nutritious meal for our bodies, so I will be preparing rice with black beans and an omelet.
Para preparar las tortillas corte un poco de cebolla cebollín lo llevé a un sartén a sofreír con un poco de aceite luego retiré en un recipiente y agregué los huevos batí frecuentemente para unir todos los ingredientes y le agregó un poco de sal.
To prepare the omelets, I chopped some onion and scallion and sautéed them in a pan with a little oil; then, I transferred the mixture to a bowl, added the eggs, whisked everything together to combine the ingredients, and added a little salt.
Coloqué un caldero con un poquito de aceite a gilbertito a la mezcla dejé cocinar a fuego lento, luego la volteé y de esta manera preparé mis tortillas.
I put a little oil in a pan, added the mixture, let it cook over low heat, then flipped it over—and that is how I prepared my tortillas.
Para preparar caraotas negras las coloqué a remojar el día anterior, luego las puse a cocinar por 30 a 45 minutos al tener una consistencia blanda, agregué un sofrito de cebolla, pimentón, cebollín y condimenté con un poco de sal y cubito, dejando cocinar hasta que tenga una consistencia espesa y las caraotas estén totalmente blandas.
To prepare the black beans, I soaked them the day before and then cooked them for 30 to 45 minutes; once they were tender, I added a sautéed mixture of onion, bell pepper, and scallion, seasoned them with a little salt and a bouillon cube, and let them cook until the mixture thickened and the beans were completely soft.
Para complementar el plato preparé un arroz blanco clásico donde coloque a sofreir un poco de cebollín, luego el arroz finalmente el agua y un poco de sal, dejamos cocinar y tapamos para que termine su cocción y listo.
To complement the dish, I prepared classic white rice: I sautéed some scallions, added the rice, and then the water and a little salt; I let it cook, covered it to finish the process, and it was ready.
Finalmente con estas tres preparaciones complementé mi plato para un delicioso almuerzo en casa.
Finally, I rounded out my dish with these three preparations for a delicious lunch at home.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
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