We ordered a board with four cuts of meat and, honestly, that’s when I truly understood why Argentinians take meat so seriously. It was so tender they were literally cutting it with a spoon in the kitchen as a little visual show for diners. Not with a knife. Not with patience. With a spoon. Every bite was juicy, delicate, and full of that deep flavor that screams Argentine asado.
The salad paired perfectly, fresh and light, and the chimichurri… oh, the chimichurri. Tangy, slightly spicy, with garlic and parsley. This sauce is a local favorite when it comes to meat.
The place has a warm, modern, relaxed vibe. Perfect to go with friends, stay for hours talking in chill mode, and feel like the night never ends (even though we had to rush a bit because we had another plan after lol). Buenos Aires gave us delicious food, great friendships, and unforgettable memories.
ESPAÑOL
Kanka cocina fue uno de esos lugares que se recuerdan por siempre. Estábamos en Buenos Aires y todavía no era verano, esa noche decidió regalarnos un frío suavecito que se colaba entre risas y copas. Estábamos en el rooftop, así que el equipo prendió el calentador y listo, plan perfecto con ambiente perfecto.
Pedimos una tabla con cuatro cortes de carne y, honestamente, ahí fue cuando entendí por qué Argentina se toman la carne tan en serio. Estaba tan suave que literalmente la cortaban con cucharilla en la cocina a modo espectáculo visual para los comensales. No con cuchillo fino, no con paciencia… con cucharilla. Cada bocado era jugoso, delicado y lleno de ese sabor profundo que gritaba asado argentino.
La ensalada acompañaba perfecto, fresca y ligera, y el chimichurri… ay, el chimichurri. Ácido, ligeramente picante, con ajo y perejil. Esta salsa o acompañamiento es el preferido de los lugareños para la carne.
El lugar tiene una vibra cálida, moderna y relajada. Ideal para ir con amigos, quedarse horas hablando modo relax y sentir que la noche no se detiene (aunque tuvimos que apurarnos un poco ya que teníamos otro compromiso luego jajaja). Buenos Aires nos regaló comida deliciosa, buenas amistades y recuerdos inolvidables.
- Translation: DeepL translate
- Diseño/Design: Por mí utilizando CANVA/By myself using CANVA
- Video/Photography: Por mí /By myself
- English is not my native language, I apologize for possible errors in the translation.
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Documento las cosas que me apasionan, mis aventuras llenas de color por el mundo, la deliciosa comida que me saca una sonrisa y mis opiniones y experiencias sobre moda. Soy fashionista, foodie, tech lover y community builder. Me encanta crear cosas geniales con mis manos, hacer sonreír a quienes me rodean y darle un vistazo al futuro mientras le doy forma a mi presente a través de web3. Conoce mi marca de ropa phygital @Metamerch 🚀