Yo no soy experta cocinando, pero quiero mostrarles como hago el palo a pique, bueno, nosotros lo decimos "pintao". Es un plato tradicional de arroz revuelto con frijoles.
Ingredientes:
3 tazas de arroz
2 tazas de frijol blando
Sal
Aceite
Onoto en polvo
Aliños:
Cebolla
Ají
Pimentón
Hojas verdes.
I'm no expert at cooking, but I want to show you how I make palo a pique, well, we call it "pintao." It's a traditional dish of scrambled rice and beans.
Ingredients:
3 cups of rice
2 cups of soft beans
Salt
Oil
Annatto powder
Seasonings:
Onion
Chili pepper
Paprika
Green leaves
En mi casa tenemos la costumbre de picar los aliños y tenerlos congelados para no tener que picar todos los días a la hora del almuerzo. Entonces lo primero que se hace es sofreír los aliños con el aceite, el onoto y la sal.
At home, we have the habit of chopping the dressings and freezing them so we don't have to snack every day at lunchtime. So the first thing we do is sauté the dressings with the oil, annatto, and salt.
Después de dejarlos sofreír un momento considerable para que no se queme pero tampoco que queden crudos se le echan las dos tazas de frijol blando para que hierva un rato.
Después que los frijoles hierven se lava el arroz para echarlo a los frijoles. Debe quedar bien limpio para ponerlo a cocinar todo junto.
After letting them sauté for a while so they don't burn but also don't remain raw, add the two cups of soft beans to the rice and let it boil for a while.
After the beans boil, wash the rice and add it to the beans. It should be very clean so you can cook everything together.
Esperamos que se seque para luego revolver, tapar y bajar la llama. Solo queda esperar que esté blando para saber que está listo.
Yo no soy muy experta haciendo arroz como mi hermana, ella lo monta, se olvida y se va jajajaja pero le quedan sueltecitos.
We wait for it to dry, then stir, cover, and lower the heat. All that's left to do is wait for it to soften to know it's ready.
I'm not as adept at making rice as my sister; she whips it up, forgets, and walks away, hahaha, but the rice turns out nice and fluffy.
Aquí servido y listo nuestro "pintao" o "palo a pique" acompañado de unos ricos plátanos sancochados.
Here served and ready is our "pintao" or "palo a pique" accompanied by some delicious boiled plantains.
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