¡Hola querida comunidad de Foodie Bee Hive!
Hoy quiero compartir con ustedes una receta que preparé con todo el cariño del mundo, pensando en agasajar a mi familia con un plato sabroso, lleno de aroma, color y tradición. Me dejé llevar por ingredientes sencillos pero potentes que teníamos a mano: ajo, ají cachucha, cebolla… y por supuesto, unos buenos bistecs de lomo de cerdo que se prestan para una elaboración rica y reconfortante.
Hello, dear Foodie Bee Hive community!
Today I want to share with you a recipe I prepared with all the love in the world, thinking of treating my family to a tasty dish, full of aroma, color, and tradition. I relied on simple yet powerful ingredients I had on hand: garlic, cachucha chili, onion... and of course, some good pork loin steaks that lend themselves to a rich and comforting preparation.
Ingredientes
Ingredients
- 5 bistecs de lomo de cerdo
- 5 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 2 ajíes cachucha
- ½ tz de jugo de limón
- 1 cda de mostaza
- 3 hojas de orégano
- Sal al gusto
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cdas de aceite
- 5 pork loin steaks
- 5 garlic cloves
- 1/2 onion
- 2 cachucha chilies
- 1/2 cup lemon juice
- 1 tablespoon mustard
- 3 oregano leaves
- Salt to taste
- 2 tablespoons butter
- 2 tablespoons oil
Preparación
Preparation
Primero corté todos los vegetales y machaqué los ajos.
First, I chopped all the vegetables and crushed the garlic.
Adobé los bistecs mezclando el jugo de limón, la mostaza, el orégano, sal y un poco del ajo machacado. Unté bien los bistecs con esta mezcla y los dejé reposar durante 10 minutos.
I seasoned the fillets by mixing lemon juice, mustard, oregano, salt, and a little crushed garlic. I brushed them well with this mixture and let them rest for 10 minutes.
Pasado ese tiempo, los sellé en una sartén caliente con aceite, dorándolos por ambos lados. Luego los retiré y los aparté.
After that time, I seared them in a hot pan with oil, browning them on both sides. Then I removed them and set them aside.
En la misma sartén, añadí la mantequilla, el ajo restante, la cebolla y el chile cachucha. Salteé hasta que todo quedó dorado y fragante.
In the same pan, I added the butter, the remaining garlic, the onion, and the cachucha chili. I sautéed until everything was golden brown and fragrant.
Regresé los bistecs a la sartén, los mezclé con la salsa y cociné durante 5 minutos más a fuego bajo, para que se impregnen bien los sabores. Despues los serví
I returned the steaks to the pan, tossed them with the sauce, and simmered for another 5 minutes over low heat to blend the flavors. Then I served them.
Esta preparación fue un gesto de afecto con mi familia. Espero que les inspire a cocinar con amor y a regalar momentos sabrosos a quienes más quieren.
Aquí les dejo la receta completa… ¡que la disfruten tanto como yo disfruté prepararla!
This recipe was a loving gesture from my family. I hope it inspires you to cook with love and give delicious moments to your loved ones.
Here's the full recipe... I hope you enjoy it as much as I do!
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Xiaomi Note 13, unidas y recreadas en canva.
Usé Traductor DeepL
The photos were taken with my Xiaomi Note 13 phone, joined and recreated in canva.
I Used Translator DeepL
