Saludos mis compañeros de la cocina, deseándoles una feliz semana, llena de buena energía y bienestar; para comenzar esta semana les comparto la receta de este saludable yogurt casero acompañado de una mermelada de piña sin azúcar, endulzado con edulcorante, súper delicioso y desinflamatorio.
Te expilco como hacerlo:
INGREDIENTES
1 Litro de agua
20 Cucharadas de leche colmadas
1 Yogurt firme sin fruta
1 Piña mediana
2 Tazas de agua
Edulcorante al gusto
Greetings, my fellow cooks! I wish you a happy week, full accompanied by sugar-free pineapple jam, sweetened with sweetener, which is super delicious and anti-inflammatory.
Here's how to make it:
>INGREDIENTS
1 liter of water
20 heaping tablespoons of milk
1 plain yogurt without fruit
1 medium pineapple
2 cups of wáter
Sweetener to taste
PASO A PASO
>STEP BY STEP
Preparación del yogurt:
Yogurt preparation:
Paso 1: En una olla, colocamos el agua y agregamos la leche, mezclamos muy bien, con batidor de mano y calentamos la leche sin dejar hervir, hacemos la prueba con el dedo, sumergiéndolo en la leche y contamos hasta diez, si soportamos el calor sin quemarnos, apagamos el fuego, ya es la temperatura indicada para agregar el yogurt firme y removemos hasta integrar.
Step 1: Pour the water into a saucepan, add the milk, mix well with a hand whisk, and heat the milk without letting it boil. Test the temperature by dipping your finger into the milk and counting to ten. If you can withstand the heat without burning yourself, turn off the heat. The temperature is now right for adding the thick yogurt. Stir until well combined.
Paso 2: Vertemos la mezcla en un envase con tapa, puede ser plástico o de vidrio, en el vaso donde viene el yogurt firme, lo llene de mezcla , para tener yogurt firme para una próxima preparación y no volver a comprar, luego lo pase otro envase, lo tapamos y envolvemos con un paño o mantel y lo ponemos en un lugar oscuro y cerrado, durante 12 horas, yo hice la preparación a las 6 pm, para que estuviera listo las 6 am del siguiente día.
Step 2: Pour the mixture into a container with a lid, which can be plastic or glass. Fill the yogurt container with the mixture so that you have firm yogurt for your next batch and don't have to buy more. Then transfer it to another container, cover it, wrap it in a cloth or tablecloth, and place it in a dark, closed place for 12 hours. I made the preparation at 6 pm so that it would be ready at 6 am the next day.
Paso 3: Al día siguiente, revise y el yogurt estaba listo y firme, lo lleve a la nevera por unas horas antes de consumir, para que tenga mas consistencia.
Step 3: The next day, check and if the yogurt is ready and firm, place it in the refrigerator for a few hours before consuming, so that it has more consistency.
Preparación de la mermelada de piña:
Paso 1: Corte la concha de la piña, limpiándola lo mejor posible, la lave y corte en cubitos muy pequeñitos.
Preparation of pineapple jam:
Step 1: Cut the pineapple shell, cleaning it as thoroughly as possible, wash it, and cut it into very small cubes.
Paso 2: coloque los cubitos de piña en una olla, le agregue el agua , le incorpore el edulcorante y la puse a fuego medio en la cocina por 20 minutos aproximadamente, hasta ablandar y ya estará listo.
Step 2: Place the pineapple cubes in a pot, add the water, stir in the sweetener, and cook over medium heat for approximately 20 minutes, until softened. Then it will be ready.
Bueno ya nuestro yogurt está listo para disfrutar con la mermelada de piña, esta combinación es una de mis preferidas, la piña es muy buena para desinflamar.
Well, our yogurt is now ready to enjoy with pineapple jam. This combination is one of my favorites; pineapple is very good for reducing inflammation.
Gracias por acompañarme en esta receta, espero se animen a prepararla, hasta la próxima, bendiciones.
Las fotos son de mi autoría, tomadas con mi tlf, Infinix, Smart 8, editada en Canva y traducido con Deepl.
Thank you for joining me in this recipe. I hope you feel inspired to try it. Until next time, blessings.
The photos are my own, taken with my phone, Infinix Smart 8, edited in Canva, and translated with Deepl.
