Saludos mis apreciados compañeros de esta hermosa comunidad amantes de la comida, deseando se encuentren bien, nuevamente por acá compartiendo contenido; he tenido muchos inconveniente con las fallas de la electricidad y la señal de internet para poder trabajar mis publicaciones, pero intentando retomar mientras se tenga la oportunidad.
Hoy les comparto la receta de unas deliciosas galletas llenas de mucho sabor, saludables sin gluten ni azúcar, de batata y cacao, ideales para merendar y disfrutar con un rico café. Te explico paso a paso como hacerlas.
Greetings, my dear fellow food lovers in this wonderful community! I hope you’re all doing well. I’m back here sharing content again; I’ve had a lot of trouble with power outages and internet connection issues that have made it hard to work on my posts, but I’m trying to get back on track while I have the chance.
Today I’m sharing a recipe for some delicious, flavorful cookies—healthy, gluten-free, and sugar-free, made with sweet potato and cocoa—perfect for a snack to enjoy with a nice cup of coffee. I’ll walk you through the steps to make them.
INGREDIENTES
1 1/2 Batata
1 Huevo
50 gr. de cacao en polvo sin azúcar
1 Edulcorante al gusto (opcional)
Gotas de chocolate oscuro
>INGREDIENTS
1 1/2 sweet potatoes
1 egg
50 g unsweetened cocoa powder
Sweetener to taste (optional)
Dark chocolate chips
PASO A PASO
>STEP BY STEP
Paso 1: Lavamos muy bien la batata, la cortamos y la hervimos en una olla con agua a fuego medio hasta ablandar.
Step 1: Wash the sweet potato thoroughly, cut it into pieces, and boil it in a pot of water over medium heat until tender.
Paso 2: Cuando haya ablandado y enfriado le quitamos la concha, en un tazón la trituramos con un tenedor, hasta hacer un puré.
Step 2: Once it has softened and cooled, remove the shell and mash it with a fork in a bowl until it becomes a puree.
Paso 2: agregamos el huevo, el cacao, un sobre de stevia (al gusto), mezclamos, hasta tener una masa homogénea.
Step 2: Add the egg, cocoa, and a packet of stevia (to taste), then mix until the batter is smooth.
Paso 3: Agregamos gotas de chocolate a la mezcla, engrasamos una bandeja para horno y moldeamos con las mano las galletas, las colocamos en la placa, le ponemos gotas de chocolate bitter por encima, la llevamos al horno por unos 20 minutos.
Step 3: Add chocolate chips to the mixture, grease a baking sheet, and shape the cookies with your hands. Place them on the sheet, sprinkle dark chocolate chips on top, and bake for about 20 minutes.
Bueno amigos, así quedaron estas deliciosas galletas, demasiado buenas, saben a brownie en forma de galletas, espero se animen a hacerlas y la disfruten como lo hicimos acá en casa.
De esta receta se hicieron 8 unidades , gracias por acompañarme en esta preparación. Hasta la próxima receta, bendiciones.
Well, friends, here’s how these delicious cookies turned out—they’re absolutely amazing! They taste like brownies in cookie form. I hope you’ll give them a try and enjoy them as much as we did here at home.
This recipe makes 8 cookies. Thanks for joining me in making them. Until the next recipe, take care.
Las fotos son de mi autoría, tomadas con mi tlf. Infinix Smart 8, editada en Canva y traducido con Deepl.
The photos were taken by me using my Infinix Smart 8 phone, edited in Canva, and translated using DeepL.
