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Feliz y bendecido fin de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, me gusta mucho consumir granos y uno de mis favoritos son las lentejas y hoy les quiero compartir la receta de unas lentejas guisadas con pollo y vegetales ideal para un almuerzo este plato está cargado de muchos nutrientes además es fácil y rápido de preparar aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed weekend, a pleasure to share once again with you, I love to eat grains and one of my favorites are lentils and today I want to share with you the recipe for lentils stewed with chicken and vegetables ideal for lunch this dish is loaded with many nutrients plus it is easy and quick to prepare here is the step by step of this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 200 gramos de lentejas
• 1/2 pechuga
• 2 papas
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• 3 ajíes dulces
• 3 dientes de ajo
• Cilantro
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto

• 200 grams of lentils
• 1/2 breast
• 2 potatoes
• 1 carrot
• 1 onion
• 1/2 bell bell pepper
• 3 sweet peppers
• 3 garlic cloves
• Cilantro
• 1/2 teaspoon garlic powder
• 1/4 teaspoon cumin
• Salt and pepper to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es limpiar las lentejas y remojamos mínimo por una hora, luego escurrimos el agua y la colocamos en una olla con suficiente agua y cocinamos le vamos retirando la espuma que bota y seguimos cocinando hasta que ablande.

÷The first thing to do is to clean the lentils and soak them for at least one hour, then drain the water and place them in a pot with enough water and cook, removing the foam and continue cooking until soft.

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Lavamos bien los vegetales que vamos a usar y picamos con la ayuda de un procesador de alimentos la cebolla, el pimiento, los ajíes dulces y los dientes de ajo; pelamos las papas y la zanahoria y la cortamos en cubos pequeños, picamos finamente el cilantro y reservamos, cortamos en cubos el pollo y aderezamos con sal, ajo en polvo y pimienta dejamos reposar.

Wash well the vegetables that we are going to use and chop with the help of a food processor the onion, bell pepper, sweet peppers and garlic cloves; peel the potatoes and carrot and cut into small cubes, finely chop the cilantro and set aside, cut the chicken into cubes and season with salt, garlic powder and pepper and let stand.

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En un sartén colocamos un chorrito de aceite y ponemos a cocinar el pollo hasta dorar por ambos lados luego le agregamos el aliño removemos.

In a frying pan put a little oil and cook the chicken until golden brown on both sides, then add the dressing and stir.

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Le añadimos comino y seguimos cocinando le agregamos la zanahoria y salteamos por 3 minutos, luego le agregamos las papas y salteamos por 5 minutos.

Add cumin and continue cooking, add the carrot and sauté for 3 minutes, then add the potatoes and sauté for 5 minutes.

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Cuando las lentejas estén blandas le agregamos el sofrito y cocinamos por unos minutos rectificamos de sal le añadimos el cilantro y cocinamos por un par de minutos.

When the lentils are soft, add the sofrito and cook for a few minutes, add salt, add the cilantro and cook for a couple of minutes.

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Listo las lentejas servimos caliente y la pueden acompañar con arroz blanco y tajadas para disfrutar de un plato balanceado y nutritivo.

Ready lentils are served hot and can be accompanied with white rice and slices to enjoy a balanced and nutritious dish.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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