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Feliz y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les traigo la receta de una carne molida y coliflor ideal para un almuerzo acompañado con el contorno de nuestra preferencia, está carne es fácil de preparar queda deliciosa y lo más importante que es muy rica en nutrientes aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed beginning of the week, a pleasure to share once again with you, today I bring you the recipe for a ground beef and cauliflower ideal for a lunch accompanied with the contour of our preference, this meat is easy to prepare is delicious and most importantly it is very rich in nutrients here I leave the step by step of this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 250 gramos de carne molida
• 1/2 coliflor
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• 3 dientes de ajo
• Cilantro o perejil
• Salsa o pasta de tomate
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de comino
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

• 250 grams of ground beef
• 1/2 cauliflower
• 1 onion
• 1/2 bell bell pepper
• 3 cloves of garlic
• Cilantro or parsley
• Tomato sauce or paste
• 1/4 teaspoon garlic powder
• 1/4 teaspoon cumin
• Salt and pepper
• Olive oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es aderezar la carne molida con sal, pimienta, ajo y comino mezclamos y dejamos reposar.

The first thing to do is to season the ground beef with salt, pepper, garlic and cumin, mix and let it rest.

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Lavamos bien los vegetales que vamos a usar y picamos finamente yo para ello utilicé un procesador de alimentos sacamos arbolitos de coliflor lo partimos por la mitad y lo cocinamos al vapor hasta que esté al dente.

Wash well the vegetables that we are going to use and chop them finely, I used a food processor to do it, remove the cauliflower florets, cut it in half and steam it until it is al dente.

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En una paila u olla colocamos un chorrito de aceite de oliva al calentar ponemos a cocinar la carne hasta dorar por ambos lados, luego le agregamos el aliño y cocinamos por unos minutos.

In a pan or pot we put a drizzle of olive oil to heat and cook the meat until browned on both sides, then add the dressing and cook for a few minutes.

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Le agregamos la pasta o salsa de tomate 1/4 taza de agua o caldo de vegetales o carne y cocinamos por unos minutos le agregamos una pizca de sal.

Add the pasta or tomato sauce 1/4 cup of water or vegetable or meat broth and cook for a few minutes, add a pinch of salt.

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Luego le colocamos el coliflor removemos cocinamos por 3 minutos y por último le añadimos el cilantro dejamos por un par de minutos más y y retiramos del fuego.

Then add the cauliflower, stir and cook for 3 minutes and finally add the cilantro, leave for a couple of minutes more and remove from heat.

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Lista nuestra carne la servimos caliente acompañado con el contorno de nuestra preferencia para un plato balanceado.

Once our meat is ready, we serve it hot with the garnish of our preference for a balanced dish.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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