After getting married, cooking together with my wife has been a lot of fun. That's why I wanted to make that biscuit cake I shared with you earlier together. I was at my family's house, and I thought it would be a good idea to make them a dessert with my wife.

You all know the recipe because, as I said, I shared it before, but let's go over it again. First, pour 1 liter of cold milk into a saucepan. Using a measuring cup like the one I used will be a big advantage. I bought this cup years ago and hadn't used it in a long time.


A close-up of my measuring cup. You can measure flour, sugar, and many other things accurately with it. @anggreklestari, do you have such a cup, chef?

Then, place the pot on the stove and cook over medium heat, stirring constantly until it boils. When it boils, reduce the heat and continue cooking for a few more minutes, stirring constantly. Stirring is very important, otherwise the pudding will stick to the bottom, and not only will cleaning the pot take a long time, but the pudding will also taste bad.


Once this is done, quickly spread enough pudding to cover the bottom of an empty baking pan, preferably rectangular or square, using a spoon. Then start arranging the biscuits on top of the pudding in the pattern you decided on beforehand. If you prefer, you can place the biscuits without spreading pudding on the base, but I think this way the cake is moister and more flavorful. Also, if you're wondering why the edges of the biscuits are white, it's because we dip them in milk before adding them. This is a trick, and I think it makes the cake more delicious.


Once the biscuits cover the tray, move on to the next layer. Spread the pudding over the biscuits again, then continue arranging the biscuits. Keep doing this until the pudding is finished.


This is what the cake looks like in my hands. Actually, if I let it sit outside for a bit and then chill it, the recipe will be done, but why not decorate it?


After letting it rest for 1 hour, I'll write the name of my favorite and most-used social media platform on top of the cake with ground walnuts. I ground the walnuts into this consistency using a mortar and pestle.


Cooking and spending time together with my wife definitely strengthens our bond. That's why I think we should do this more often. We plan to make buns together in the coming days. Maybe she'll want to share something about it. Stay tuned.


Here's my biscuit cake, all done. Now I'll put it in the fridge, and it will rest and cool overnight. Do you know what just came to mind? About a month ago, @sanjeevm shared a post on Hive titled “What's a recipe that is tied to a powerful memory?” and I shared the recipe for this cake in the comments. Yes, I don't look at the recipe at all when making this cake because I don't need to, and I think I make it very well.


This photo is from the next day. We got the cake ready to serve. We also made Turkish coffee to go with it. My aunt, uncle, mom, and dad enjoyed it with us. They all loved the taste of the cake and asked us to make it again. Maybe we'll make it again someday, but the day we made it was a few days before we had to leave, so we didn't get the chance to make it again.

Thanks for reading, I hope you enjoyed it. If you try this recipe, please tag me and share your thoughts in the comments. See you in the next food post!

TR

Evlendikten sonra eşimle birlikte bir şeyler pişirmek çok keyifli. Bu yüzden sizinle daha önce paylaştığım o bisküvili pastayı eşimle birlikte yapmak istedim. Ailemin evindeydim ve eşimle onlara bir tatlı yapmak bence iyi bir fikirdi.

Tarifi hepiniz biliyorsunuz çünkü bunu söylediğim gibi daha önce paylaştım ama bir gözden geçirelim. Önce 1 litre soğuk sütü bir tencereye alın. Bunun için benim kullandığım gibi bir ölçü bardağı kullanmanız büyük avantaj olacaktır. Bu bardağı yıllar önce almıştım ve çok uzun zamandır kullanmıyordum.


Ölçü bardağıma yakından bir bakış. Bardakla un şeker ve daha pek çok şeyi doğru şekilde ölçebiliyorsunuz. @anggreklestari, senin böyle bir bardağın var mı şef?

Daha sonra tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadığında altını kısın ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Karıştırmak çok önemli yoksa puding dibine yapışır ve hem tencereyi temizlemek çok uzun sürer hem de pudingin tadı kötü olur.


Bu işlem tamamlandıktan sonra hızlıca boş bir tepsiye, dikdörtgen ya da kare olursa daha iyi olur, kaşıkla tabanı kaplayacak kadar puding sürün. Sonra pudingin üzerine bisküvileri önceden belirlediğiniz şekilde dizmeye başlayın. Dilerseniz tabana puding sürmeden bisküvileri yerleştirebilirsiniz ama bence böyle daha ıslak bir pasta oluyor ve daha lezzetli oluyor. Ayrıca neden bisküvilerin kenarlarının beyaz olduğunu merak ediyorsanız onları da koymadan süte batırıyoruz. Bu bir püf nokta ve bence pastanın daha lezzetli olmasını sağlıyor.


Bisküviler tepsiyi kapladıktan sonra bir üst kata geçin ve yine önce pudingi bisküvilerin üstünü kaplayacak şekilde sürün. Sonra bisküvileri dizerek devam edin ve bunu puding bitene kadar sürdürün.


Pasta benim ellerimde böyle görünüyor. Aslında şu anda biraz dışarıda bekletip sonra onu soğumaya alırsam tarif bitmiş olacak ama neden onu süslemiyoruz?


1 saat dinlenmeye bıraktıktan sonra pastanın üzerine ceviz tozuyla en sevdiğim ve en çok zaman geçirdiğim sosyal medyanın adını yazacağım. Cevizi bir dibek yardımıyla ben bu hale getirdim.


Eşimle birlikte bir şeyler pişirmek ve zaman geçirmek kesinlikle bağlarımızı güçlendiriyor. Bu yüzden bunu daha sık yapmamız gerektiğini düşünüyorum. Önümüzdeki günlerde birlikte poğaça yapmayı planlıyrouz. Belki o buna dair bir şeyler paylaşmak ister. Takipte kalın.


İşte bisküvili pastam tamamlandı. Şimdi onu buzdolabına bırakacağım ve sabaha kadar dinlenecek ve soğuyacak. Aklıma ne geldi biliyor musunuz? Bir ay kadar önce @sanjeevm Hive'da "What's a recipe that is tied to a powerful memory?" başlıklı bir gönderi paylaşmıştı ve yorumlarda bu pastanın tarifini vermiştim. Evet, bu pastayı yaparken hiç tarife bakmıyorum çünkü gerek yok ve bunu çok güzel yaptığımı düşünüyorum.


Bu fotoğraf da ertesi günden. Pastayı servise hazır hale getirdik. Yanına da Türk kahvesi yaptık. Teyzem, eniştem, annem ve babamla birlikte afiyetle yedik. Hepsi pastanın tadını çok beğendi ve bunu tekrar yapmamızı istediler. Belki bir gün yeniden yaparız ama bunu yaptığımız gün oradan ayrılmamızdan birkaç gün önceydi o yüzden tekrarlama fırsatımız olmadı.

Okuduğunuz için teşekkürler, umarım beğenmişsinizdir. Bu tarifi denerseniz lütfen beni etiketleyin ve düşüncelerinizi yorumlarda benimle paylaşın. Bir sonraki yemek gönderisinde görüşmek üzere!