Me encantan este tipo de recetas, con mucho color y sabor a vegetales, mira aquí me pasa igual, es difícil conseguir el pimentón rojo o amarillo, la mayoría de las hortalizas tienen es el verde, yo tengo otra receta por alli, y no he podido hacerla, porque no consigo el rojo, pero bueno, ya saldrá jeje, gracias por compartir esta rica receta, saludos.