[ENG]
Greetings, dear friends at @foodiesbeehive, welcome to my blog. A few days ago, I was curious to make a dessert with chickpeas, and I said to myself: how about a chocolate brownie that uses chickpeas instead of flour? So I made up my mind and went to the supermarket to buy 400 grams of chickpeas from my favorite brand, Pantera.
The recipe is quite simple and easy to prepare. As always, I soaked the chickpeas overnight to hydrate them and make them easier to mash. I used traditional ingredients, such as vanilla, egg, margarine, and oil, except that I used coconut milk instead of regular milk. To decorate, I added white chocolate chips, with the idea of making them stand out a little. The texture I achieved was very smooth, and I used the microwave oven because, as I have mentioned in other posts, the oven in my kitchen does not work. The electricity problem at home still persists, so I had to move my preparation to a small table where there is a little more light. I hope you enjoy this recipe.
Ingredients
- 1 cup of hydrated chickpeas
- 4 tablespoons of cocoa powder
- 3/4 cup of sugar
- 1 egg
- 2 tablespoons of margarine
- 2 tablespoons of soybean oil
- 2 tablespoons of baking powder
- 1 teaspoon of vanilla
- 1/3 cup of coconut milk
- 2 tablespoons of all-purpose wheat flour
- White chocolate chips to taste
Preparation
1.-. Place the rehydrated chickpeas in a pot and cook until tender. Allow to cool to room temperature.
2.-. Blend the chickpeas in a blender using the same water used for cooking. The texture should be creamy or pasty, so add the water gradually to avoid overworking the blender and prevent the mixture from becoming too watery. Add the mixture to a bowl.
3.-. In another bowl, add the margarine, sugar, and oil. Mix well until smooth and creamy. Then add it to the chickpea paste and mix well to combine the ingredients.
4.- Add the rest of the ingredients: cocoa, vanilla, baking powder, coconut milk, and egg. Mix together.
5.- Grease the pan and dust it with the two tablespoons of all-purpose flour. Pour the mixture into the pan. Finally, add the white chocolate chips.
6.- Bake in the microwave for 7 minutes. Once you have confirmed that it is ready (by inserting a toothpick and it comes out clean), leave it to cool at room temperature.
We cut the brownie to enjoy a different recipe.
I hope you liked it. See you next time.
All photos are original, taken with my Xiaomi Redmi 9 cell phone. The editions were made with the application GridArt.
[ESP]
Saludos estimados amigos de @foodiesbehive, bienvenidos a mi blog. Hace días tuve la curiosidad de preparar un postre con garbanzos, y me dije: que tal un brownie de chocolate que en lugar de harina le agregara garbanzos?. Así que me decidí y me fui al súper a comprar 400 grs de garbanzos de mi marca favorita, Pantera.
La receta es bastante sencilla y fácil de preparar, como siempre, remojé los garbanzos toda la noche para hidratarlos y hacer más fácil su trituración. Usé ingredientes tradicionales, como vainilla, huevo, margarina y aceite, solo que la leche fue vegetal, de coco. Para adornar le puse chispas de chocolate blanco, con la idea de que resaltaran un poco. La textura que conseguí fue muy suave y usé el horno microondas porque como ya he dicho en otras publicaciones el horno de mi cocina no funciona. Aún persiste el problema de electricidad en casa, así que tuve que trasladar mi preparación a una pequeña mesa donde sí hay un poco más de iluminación. Espero disfruten de esta receta.
Ingredientes
-1 taza de garbanzos hidratados
-4 cucharadas de cacao en polvo
-3/4 de taza de azúcar
-1 huevo
-2 cucharadas de margarina
-2 cucharadas de aceite de soya
-2 cucharadas de polvo de hornear
-1 cucharadita de vainilla
-1/3 de taza de leche de coco
-2 cucharadas de harina de trigo todo uso
-Chispas de chocolate blanco al gusto
Preparación
1.-. En una olla ponemos a cocinar los garbanzos ya hidratados hasta que se ablanden. Dejamos que se enfríen a temperatura ambiente.
2.-. Trituramos los garbanzos en la licuadora usando la misma agua de la cocción. La textura debe ser cremosa o pastosa, por eso el agua la vamos agregando de manera gradual para no hacer sufrir a la licuadora y evitar que la mezcla quede muy aguada. Agregamos la mezcla en un bol.
3.-. En otro bol, agregamos la margarina, el azúcar y el aceite. Mezclamos bien para que todo se homogenice y quede cremoso. Luego, se lo agregamos a la pasta de garbanzos y mezclamos para que se integren muy bien los ingredientes.
4.- Agregamos el resto de los ingredientes, el cacao, la vainilla, el polvo de hornear, la leche de coco y el huevo. Mezclamos.
5.- Engrasamos el molde y lo enharinamos usando las dos cucharadas de harina de trigo todo uso. Vertemos la mezcla en el molde. Para finalizar, le añadimos las chispas de chocolate blanco.
6.- Horneamos en el microondas por 7 minutos. Una vez que hayamos confirmado que ya está listo (introduciendo un palillo y este salga limpio) lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Cortamos el brownie para disfrutar de una receta diferente.
Espero que les haya gustado. Nos vemos en la próxima oportunidad.
Todas las fotografías son originales, tomadas con mi celular Xiaomi Redmi 9. Las ediciones las hice con la aplicación GridArt.
@hylene74
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