ESPAÑOL
Saludos amigos, espero todos estén muy bien por acá.
En esta oportunidad paso por acá a relatarles un postre que realicé para mis hijos y para mi esposo, si les soy sincera no soy de hacer muchos postres, pero ese día quería comer algo diferente, pero divino, así que me decidí, salí a comprar los ingredientes y lo preparé.
No es más que una torta fría que asemeja a un pie de limón, por acá les dejo los ingredientes y su preparación.
INGREDIENTES:
- Limones (5 aproximadamente)
- 2 potes de leche condensada.
- 1 pote de crema de leche.
- 4 paquetes de galletas de vainilla (marca María)
PREPARACIÓN
- En lo personal lo primero que hice fue exprimir los limones y colocar su jugo en una taza, esto lo utilizaremos más adelante.
- Posterior a esto, se coloca la leche condensada en una taza.
- Luego con ayuda de una batidora se comienza a batir, vertiendo la crema de leche poco a poco para que esta no se corte.
- Acto seguido, se le va añadiendo el jugo de limón poco a poco, esto se sigue batiendo para que todo se unifique.
- Colocamos las galletas en un recipiente y luego con ayuda de una cucharilla la vamos a triturar de manera completa.
- Una vez que ya tengamos las galletas trituradas, en una olla aparte de coloca a derretir por lo menos 3 cucharadas de mantequilla.
- Teniendo lo anteriormente nombrado, vamos a proceder a armar nuestra torta de pie de limón, colocamos las galletas ya trituradas en un refractario, le añadimos un poco de mantequilla derretida y luego comenzamos a colocarle con la ayuda de un cucharon nuestra mezcla de leche condensada, crema de leche y zumo de limón.
- Repetimos el procedimiento para que quedé más alta, le colocamos más galletas, más mantequilla y más de nuestra mezcla.
- Luego de todo este procedimiento, para que tenga un toque más exquisito aún, le vamos a colocar ralladura de limón.
- Ya nuestra torta está casi lista, ahora solo le falta refrigeración, en lo particular yo la coloco 2 horas aproximadamente en el congelador, luego la bajo y la refrigero por 1 hora más y listo!!! podemos saborear un exquisito postre.
BUEN APETITO
Realmente en un postre muy sencillo de realizar y no lleva muchos ingredientes, si son como yo, que les gusta comer algo rico pero, que no son muy diestros cocinando, se los recomiendo, desde los más pequeños hasta los mayores les encantará.
Gracias por leer parte de mí, les envío un abrazo cargado de bendiciones.
ENGLISH
Hello, friends! I hope everyone here is doing well.
I’m stopping by today to tell you about a dessert I made for my kids and my husband. To be honest, I don’t usually make many desserts, but that day I wanted something different—and delicious—so I decided to go ahead with it, went out to buy the ingredients, and made it.
It’s nothing more than a cold cake that resembles a lemon pie. Here are the ingredients and instructions.
INGREDIENTS:
- Lemons (about 5)
- 2 cans of condensed milk.
- 1 can of heavy cream.
- 4 packages of vanilla cookies (María brand)
PREPARATION
- Personally, the first thing I did was squeeze the lemons and pour the juice into a cup; we'll use this later.
- Next, pour the condensed milk into a cup.
- Then, using a mixer, begin beating the mixture, gradually adding the heavy cream so that it doesn't curdle.
- Next, gradually add the lemon juice, continuing to whisk until everything is well combined.
- Place the cookies in a bowl and use a spoon to crush them completely.
- Once the cookies are crushed, melt at least 3 tablespoons of butter in a separate saucepan.
- With that done, we’ll assemble our lemon pie: place the crushed cookies in a baking dish, add a little melted butter, and then, using a spoon, begin layering our mixture of condensed milk, heavy cream, and lemon juice.
- We repeat the process to make it taller, adding more cookies, more butter, and more of our mixture.
- After all this, to give it an even more exquisite touch, we’ll add some lemon zest.
- Our cake is almost ready; now it just needs to chill. Personally, I put it in the freezer for about 2 hours, then take it out and refrigerate it for another hour, and that’s it!!! We can enjoy a delicious dessert.
ENJOY!
This is really a very simple dessert to make and doesn't require many ingredients. If you're like me—someone who loves to eat something delicious but isn't very skilled in the kitchen—I highly recommend it. Everyone from the youngest to the oldest will love it.
