Por una u otra razón no había tenido la oportunidad de volver a reunirme con mi grupo foodie. Si has visto mi blog, sabes de qué te hablo; si no lo has visto, pues te explico. Tengo un grupo de gente genial que ama el mundo gastronómico tanto como yo. De ese grupo la mayoría amamos comer y cocinar, tan solo una de ellas no es muy aplicada en lo último, ¡lol! Pero cuando ha cocinado para nosotros, ha destacado.
Entre viajes, ocupaciones y la rutina no habíamos podido coincidir, hasta que gracias a Dios este domingo pudimos reunirnos. La invitación giró en torno al Poke, un platillo que es bastante delicioso. El Poke me recuerda el poder de los pequeños detalles, como con la suma de pequeñas cosas se puede tener un gran resultado.
For one reason or another, I hadn't had the chance to get together with my foodie group again. If you've seen my blog, you know what I'm talking about; if you haven't, let me explain. I have a group of great people who love the world of gastronomy as much as I do. Most of us in that group love to eat and cook, except for one who isn't very good at the latter, lol! But when she has cooked for us, she has excelled.
Between trips, busy schedules, and daily routines, we hadn't been able to get together until, thank God, this Sunday when we were finally able to meet up. The invitation revolved around poke, a dish that is quite delicious. Poke reminds me of the power of small details, how the sum of small things can lead to a great result.
El anfitrión de esta jornada foodie, explicó la manera que él conoce de armar el poke. Cabe destacar que ya había armado el mío para ese momento. El caso es que lo primero que debes colocar en tu tazón, algo que caracteriza al poke es que se sirve en un plato hondo, es el carbohidrato. En esta ocasión tuvimos arroz de sushi y quinoa, que les comento, no había probado antes y me gustó bastante.
De acuerdo a nuestro anfitrión lo siguiente que se coloca es la proteína. Les confieso que teníamos tanto para escoger que olvidé algunos como el atún, que por cierto es un ingrediente top del Poke ¡Será para otra ocasión pescadito! Tuvimos cerdo, pollo y camarones, estos, si los degusté todos, completamente exquisitos.
The host of this foodie event explained how he likes to assemble his poke. It should be noted that I had already assembled mine by that point. The first thing you should put in your bowl—something that characterizes poke is that it is served in a deep dish—is the carbohydrate. On this occasion, we had sushi rice and quinoa, which I had never tried before and really liked.
According to our host, the next thing to add is the protein. I confess that we had so much to choose from that I forgot some, such as tuna, which is actually a top ingredient in poke. Maybe next time, fish! We had pork, chicken, and shrimp, all of which I tried and found absolutely delicious.
Luego se agregan las guarniciones y en este punto debo decirles: ¡GUAO! Enumerar todo lo que teníamos, pues sería bastante extenso. Les comparto una foto de la mesa para que tengan una idea. Probé muchos de ellos, no todos. ¡Para estas reuniones necesito un estómago extra, lol! Entre mis contornos favoritos estuvieron el jengibre y cebolla en encurtido y el edamame, que es la soya tierna.
Then the side dishes are added, and at this point I have to say: WOW! Listing everything we had would take quite a while. Here's a photo of the table to give you an idea. I tried many of them, but not all. For these gatherings, I need an extra stomach, lol! Among my favorite sides were the pickled ginger and onion and the edamame, which is tender soybeans.
Pero esto aún no acaba, porque llega el momento de añadir los crujientes, entre ellos teníamos unas cebollas y semillas bien tostadas. El paso final es colocar las salsas de tu preferencia, les comento que no me atreví a probar la salsa Sriracha, aunque me vi tentada, pero opté por evitar ese máximo picante.
Cuando ya tienes preparado tu Poke, luce tan hermoso y suculento que no queda más que devorarlo. Yo lo fui mezclando para que todos los sabores impregnaran el arroz y la quinoa que puse en la base. Cada bocado era una bomba de sabor. Estuvo delicioso y, como toda buena reunión foodie no podía faltar el postre, y para esto se hizo un pedido de perlas de nutella, muy ricas.
But that's not all, because now it's time to add the crunchy bits, which in our case were some well-toasted onions and seeds. The final step is to add your favorite sauces. I have to admit that I didn't dare try the Sriracha sauce, even though I was tempted, because I wanted to avoid that extreme spiciness.
Once your poke is ready, it looks so beautiful and succulent that all that's left to do is devour it. I mixed it so that all the flavors would permeate the rice and quinoa I had placed at the bottom. Every bite was a flavor explosion. It was delicious, and like any good foodie gathering, dessert was a must, so we ordered some delicious Nutella pearls.
Espero que disfruten mucho de la vida y que conserven amistades que llenen su existencia de magia. ¡Nos vemos en otro platillo, en otro escrito o en otra canción!
I hope you enjoy life to the fullest and maintain friendships that fill your existence with magic. See you in another dish, another piece of writing, or another song!
¡Mil gracias por pasar por aquí!
Thank you so much for stopping by!
