Ya les había comentado que me vi en la necesidad de comprar un horno eléctrico, debido a las dificultades que suelen suceder para adquirir gas en mi país y aunque también falla el sistema eléctrico comprar un horno eléctrico me pareció la única opción viable para poder seguir creando en la cocina, una de mis pasiones, pues considero que poder hacer aquello que nos gusta es poder ganar felicidad a diario, desde el momento en que empiezas la receta, hasta que está lista y luego cuando llega el momento de degustar el producto final, felicidad que puede durar por siempre al recordar ese rico platillo que alguna vez hiciste.
Mi horno es también una freidora de aire, así que me gusta mucho ver cómo resultan esos platillos que típicamente freímos preparándolos en la freidora de aire, donde podemos usar una mínima cantidad de aceite para obtener un producto crocante.
En esta ocasión les comparto la realización de unos tostones que les adelanto quedaron supercrujientes y solo saber que no debo gastar ni tiempo ni aceite friéndolos ya es algo genial para mí.
¡Y ahora vamos a la cocina!
I had already told you that I had to buy an electric oven, due to the difficulties that usually happen to acquire gas in my country and although the electrical system also fails, buying an electric oven seemed to me the only viable option to continue creating in the kitchen, one of my passions, because I believe that being able to do what we like is to gain happiness every day, from the moment you start the recipe, until it is ready and then when it comes time to taste the final product, happiness that can last forever to remember that delicious dish you once made.
My oven is also an air fryer, so I really like to see how those dishes that we typically fry in the air fryer turn out, where we can use a minimum amount of oil to obtain a crispy product.
This time I share with you the realization of some tostones that I can tell you they were super crispy and just knowing that I don't have to spend time or oil frying them is already something great for me.
And now let's go to the kitchen!
Ingredientes (Ingredients)
- 1 plátano verde.
- 1 cucharadita de aceite.
- 1 diente de ajo.
- Sal al gusto.
Puedes acompañar con lo que desees, ya sea queso rallado, carne, pollo, cerdo o un gustoso ceviche, entre muchas otras opciones posibles, yo opté por una combinación que me gusta mucho y es queso blanco rallado con salsa de tomate y mayonesa.
- 1 green plantain.
- 1 teaspoon of oil.
- 1 clove of garlic.
- Salt to taste.
You can serve with whatever you like, either grated cheese, meat, chicken, pork, or a tasty ceviche, among many other possible options. I chose a combination that I like very much, and it is grated white cheese with tomato sauce and mayonnaise.
Preparación (How to make it)
- Para realizar la preparación se pela el plátano verde y se corta hasta obtener unos diez pedazos.
To prepare the preparation, peel the green plantain and cut it into about ten pieces.
- El siguiente paso es sazonar el plátano verde, colocalo en un bol y añade el aceite, el ajo machacado y la sal, recuerda que puedes sazonar a tu gusto incluyendo otras especias, deja volar tu imaginación. Mezcla para incorporar los sabores.
The next step is to season the green plantain, place it in a bowl and add the oil, crushed garlic and salt, remember that you can season to your liking including other spices, let your imagination run wild. Mix to incorporate the flavors.
- Llevé al horno/freidora de aire con la función hornear a 190 grados centígrados por 20 minutos.
I took it to the oven/air fryer with the bake function at 190 degrees Celsius for 20 minutes.
- Pasado el tiempo del primer horneado, se retiran del horno y se aplastan con un plato, colocando por encima papel encerado. La idea es aplanarlos lo más que se pueda. Se llevan al horno nuevamente hasta que estén crujientes, aproximadamente por unos 15 minutos más. Todo dependerá de la potencia de tu horno.
After the first baking time, remove them from the oven and flatten them with a plate, placing waxed paper on top. The idea is to flatten them as much as possible. Take them to the oven again until they are crispy, approximately 15 minutes more. Everything will depend on the power of your oven.
Y ahora solo queda cubrirlos con el topping de tu preferencia, quedan exquisitos y lo mejor de todo es que hay que freírlos para obtener un buen toque crujiente.
And now you just have to cover them with the topping of your choice, they are exquisite and the best of all is that you have to fry them to get a nice crunchy touch.
