Desde que vi que en la heladería El Chelito ofrecen affogato, me llamó mucho la atención este postre. Hay tanto que no conozco sobre los platillos del mundo y saber un poco más cada día sobre ellos es algo que me emociona, pues esto me abre una oportunidad para crear un nuevo plato, ya sea siguiendo el original o haciendo mi propia versión.
El affogato, que en italiano significa "ahogado" es una mezcla entre helado de vainilla y café espresso. Yo no lo he probado y, aunque hoy lo preparé, respetando la dieta que estoy haciendo por 21 días, tampoco lo probé, aunque se veía bastante provocativo. ¡No fue nada fácil! Lol.
Ever since I saw that El Chelito ice cream shop offers affogato, this dessert has really caught my attention. There’s so much I don’t know about dishes from around the world, and learning a little more about them every day excites me—it opens up the opportunity to create a new dish, whether by following the original recipe or making my own version.
Affogato, which means “drowned” in Italian, is a combination of vanilla ice cream and espresso. I haven’t tried it yet, and even though I made it today—while sticking to the 21-day diet I’m on—I didn’t taste it either, even though it looked pretty tempting. It wasn’t easy at all! Lol.
Para prepararlo, utilicé helado hecho en casa, un helado de vainilla con toques de caramelo salado, el cual también hice en casa. No tengo máquina para hacer un espresso, así que utilicé una cafetera tipo greca. Hice un café fuerte que consideré que podía contrastar muy bien con el dulzor del helado de vainilla.
To make it, I used homemade ice cream—vanilla ice cream with hints of salted caramel, which I also made at home. I don't have an espresso machine, so I used a moka pot. I made a strong coffee that I thought would contrast nicely with the sweetness of the vanilla ice cream.
Coloqué el helado en el vaso e hice un hoyo en el centro. Tosté nueces; cabe destacar que el original lleva pistacho, pero como no tenía en casa, usé lo que tenía a mano, y las coloqué en el borde sobre el helado.
I put the ice cream in the glass and made a hole in the center. I toasted some nuts; it’s worth noting that the original recipe calls for pistachios, but since I didn’t have any at home, I used what I had on hand and arranged them around the edge of the ice cream.
Luego solo restaba verter el café bien caliente en el centro del vaso. En este momento sucede la magia: los colores y sabores se mezclan, las temperaturas se integran en el affogato.
Then all that was left was to pour the piping-hot coffee into the center of the glass. That’s when the magic happens: the colors and flavors blend together, and the temperatures come together in the affogato.
Este affogato lo probó mi mamá y tuvo una gran aceptación de su parte. Me debo uno cuando salga de mi dieta; quedé con mucha curiosidad sobre este singular postre.
¡Nos vemos en otra publicación!
My mom tried this affogato and really liked it. I'll have to treat myself to one when I'm done with my diet; I'm really curious about this unique dessert.
See you in another post!
