Pienso que los cupcakes, más conocidos como ponquecitos en Venezuela, son un postre muy práctico, pues al ser horneados de manera individual y en sus capacillos, son de fácil transporte. Si no le colocas ningún topping bastará con colocarlos en una bolsa para llevarlos contigo.
Un cupcake te quita el trabajo de porcionar o de estar pendiente de que esas porciones sean equitativas. Ya tienes la porción exacta a la mano y cada comensal tendrá la misma oportunidad de degustar todo ese sabor.
Para esta preparación me basé en la receta que uso para el pastel de vainilla, haciendo algunos cambios. A continuación les comparto los ingredientes y así nos vamos directo a la cocina. ¡Empecemos!
I think cupcakes, better known as ponquecitos in Venezuela, are a very practical dessert because they are baked individually in their cases and are easy to transport. If you don't add any topping, you can simply put them in a bag and take them with you.
Cupcakes save you the trouble of portioning or making sure that the portions are equal. You already have the exact portion at hand, and each guest will have the same opportunity to enjoy all that flavor.
For this recipe, I based it on the recipe I use for vanilla cake, making a few changes. Below, I'll share the ingredients with you, and then we'll head straight to the kitchen. Let's get started!
Ingredientes (Ingredients)
- 1/2 taza de margarina-115g.
- 2 huevos.
- 3/4 de taza de azúcar.
- 3/4 de taza de leche.
- 2 tazas de harina leudante.
Para la mezcla de cacao
- 1 taza de la mezcla de pastel de vainilla.
- 2 cucharadas de cacao en polvo.
- 2 cucharadas de leche.
- 1/2 cup margarine-115g.
- 2 eggs.
- 3/4 cup sugar.
- 3/4 cup milk.
- 2 cups self-rising flour.
For the cocoa mixture
- 1 cup vanilla cake mix.
- 2 tablespoons cocoa powder.
- 2 tablespoons milk.
Preparación (How to make it)
- El primer paso es colocar la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclar hasta que blanquee.
The first step is to place the butter and sugar in a bowl and mix until pale.
- Agregar los huevos uno a uno e integrar muy bien.
Add the eggs one at a time and mix thoroughly.
- Intercalar la harina y la leche líquida hasta obtener una mezcla sedosa. Siempre la agrego en tres tandas.
Alternate adding the flour and milk until you have a silky mixture. I always add it in three batches.
- Una vez que se tenga la mezcla de pastel de vainilla, se saca una taza de esta mezcla y se le agregan el cacao y las cucharadas de leche.
Once you have the vanilla cake mixture, take one cup of this mixture and add the cocoa and two tablespoons of milk.
- Se colocan las mezclas en los capacillos y con la ayuda de un palillo de dientes se mezclan para que tengan un bonito acabado.
Place the mixtures in the cups and use a toothpick to mix them so that they have a nice finish.
- Se llevan al horno precalentado a 175 grados centígrados por aproximadamente veinte minutos, recuerda que el tiempo de cocción siempre dependerá de tu horno.
Bake in a preheated oven at 175 degrees Celsius for approximately twenty minutes. Remember that the cooking time will always depend on your oven.
¡Y así de apetitosos quedan estos cupcakes marmoleados!
And these marbled cupcakes look so delicious!
