🔥👩🍳 Buenos días, queridos lectores. Les mando un cordial saludo y les deseo mucha energía positiva a todos mis seguidores. Hoy quiero contarles cómo preparé unos sabrosos bizcochos de coco, que llamamos ponques en mi país Venezuela. Soy amante del coco y me encantan todos los postres que lo incorporan. Por eso, no podía perder la oportunidad de incluirlo entre los sabores de mis ponques, debido a su delicioso gusto. Les sugiero que tomen un bolígrafo y papel para anotar la receta o que hagan una captura de pantalla, ya que tengo datos muy interesantes para compartir con ustedes.
🔥👩🍳 Good morning, dear readers. I send you my warmest regards and wish all my followers lots of positive energy. Today I want to tell you how I made some delicious coconut cakes, which we call ponques in my country, Venezuela. I love coconut and I love all desserts that include it. That's why I couldn't pass up the opportunity to include it among the flavors of my ponques, because of its delicious taste. I suggest you grab a pen and paper to write down the recipe or take a screenshot, as I have some very interesting information to share with you.
🔥👩🍳Ingredientes: 4 huevos, 500 gramos de harina de trigo leudante, 250 gramos de azúcar blanca, 20 gramos de maicina, 300 gramos de coco (150 gramos de coco rallado para la mezcla y 150 gramos mermelada o dulce de coco para decorar), 2 ramas de canela, 2 clavos de olor, 14 gramos de bicarbonato, 7 gramos de sal, 5 mililitros de esencia de vainilla, 5 mililitros de esencia de nata, 125 mililitros de aceite vegetal, 10 mililitros de vinagre y 600 mililitros de papelón caliente.
👩🍳Ingredients: 4 eggs, 500 grams of self-rising wheat flour, 250 grams of white sugar, 20 grams of baking powder, 300 grams of coconut (150 grams of shredded coconut for the mixture and 150 grams of coconut jam or sweetener for decoration), 2 cinnamon sticks, 2 cloves, 14 grams of baking soda, 7 grams of salt, 5 milliliters of vanilla extract, 5 milliliters of cream extract, 125 milliliters of vegetable oil, 10 milliliters of vinegar, and 600 milliliters of hot brown sugar syrup.
📌📒🔥👩🍳Papelón líquido: Encendí la cocina a fuego alto y coloqué una olla. En esta, vertí el agua, el papelón que había limpiado previamente, la canela y los clavos de olor. Posteriormente, esperé alrededor de 10 minutos para que todos los ingredientes se integraran y se disolvieran completamente. Después, utilicé un colador para filtrar la mezcla y guardé el líquido en un recipiente.
📌📒🔥👩🍳Papelón líquido: Encendí la cocina a fuego alto y coloqué una olla. En esta, vertí el agua, el papelón que había limpiado previamente, la canela y los clavos de olor. Posteriormente, esperé alrededor de 10 minutos para que todos los ingredientes se integraran y se disolvieran completamente. Después, utilicé un colador para filtrar la mezcla y guardé el líquido en un recipiente.
📌📒🔥👩🍳Mezcla de merengue: Separé las claras de las yemas y coloqué las claras en un bol, para añadir azúcar, extracto de vainilla y esencia de nata. Usé una batidora eléctrica y mezclé hasta obtener una textura parecida a la del merengue, lo que me tomó cerca de 5 minutos. Luego, añadí vinagre y seguí batiendo durante otros 10 minutos, después espolvoreé la maicena y batí durante 5 minutos finales. Así obtuve un merengue firme.
📌📒🔥👩🍳Meringue mixture: I separated the egg whites from the yolks and placed the whites in a bowl, adding sugar, vanilla extract, and cream essence. I used an electric mixer and mixed until I obtained a meringue-like texture, which took me about 5 minutes. Then I added vinegar and continued beating for another 10 minutes, then sprinkled in the cornstarch and beat for a final 5 minutes. This gave me a firm meringue.
🔥👩🍳🥰🥳Mezcla para preparar los ponques: tamicé la harina de trigo, el bicarbonato y la sal, y los agregué al bol. Luego, utilicé las 4 yemas de huevo que había reservado, junto con 125 mililitros de aceite vegetal y 600 mililitros de papelón caliente, y mezclé durante 5 minutos para asegurar que todos los ingredientes se combinaran correctamente. Posteriormente, añadí el coco rallado y continué batiendo durante 5 minutos más. Después, incorporé el merengue que había reservado y utilicé una espátula de madera para integrar todo bien durante 5 minutos adicionales. Una vez que la mezcla estuvo lista, coloqué los capillos en la bandeja de ponques y vertí 60 mililitros en cada uno antes de hornearlos durante 35 minutos a alta temperatura. Una vez que estuvieron cocidos, los retiré y los dejé enfriar para decorarlos con dulce de coco.
🔥👩🍳🥰🥳Mix for preparing the cupcakes: I sifted the wheat flour, baking soda, and salt, and added them to the bowl. Then, I used the 4 egg yolks I had set aside, along with 125 milliliters of vegetable oil and 600 milliliters of hot brown sugar, and mixed for 5 minutes to ensure that all the ingredients were properly combined. Next, I added the shredded coconut and continued beating for another 5 minutes. Next, I incorporated the meringue I had set aside and used a wooden spatula to mix everything well for an additional 5 minutes. Once the mixture was ready, I placed the cupcake liners in the muffin tin and poured 60 milliliters into each one before baking them for 35 minutes at a high temperature. Once they were cooked, I removed them and let them cool so I could decorate them with coconut candy.
🔥👩🍳🥰🥳Una vez que estén decorados, coloque tres mini pasteles en cada bolsa para comercializarlos. Espero que se motiven a hacerlos y, ¿por qué no? , también pueden obtener beneficios de su venta. Agradezco su apoyo y que me hayan leído.
🔥👩🍳🥰🥳Once they are decorated, place three mini cakes in each bag to sell them. I hope you feel motivated to make them, and why not? You can also make a profit from selling them. Thank you for your support and for reading.
🔥👩🍳🥰🥳Fotografías y efectos: Redmi 9A. Traducción Español – Inglés: https://www.deepl.com/es/translator Y Redacción: https://www.editpad.org/tool/es/paraphrasing-tool
🔥👩🍳🥰🥳 Photographs and effects: Redmi 9A. Spanish-English translation: https://www.deepl.com/es/translator And editing: https://www.editpad.org/tool/es/paraphrasing-tool