π©πΌβπ³π₯¬ππ§π§Buenos dΓas, estimados lectores. Les envΓo un cΓ‘lido saludo. Hoy deseo compartir con ustedes una receta sumamente ΓΊtil, ya que puede servir como un aperitivo, un aderezo, un relleno, un topping, o una salsa para pastas. Me refiero a una combinaciΓ³n que encantarΓ‘ su paladar debido a su delicioso sabor, y se llama "base versΓ‘til de la casa: acelga, espinaca, ajo y queso duro". Cada uno de sus ingredientes aporta algo especial; por ejemplo, el queso brinda un toque salado, las hortalizas aΓ±aden frescura, y el ajo conecta el sabor terroso de la acelga y la espinaca con la sal del queso. AdemΓ‘s, es saludable, lo que la hace una base muy ΓΊtil y variada.
π©πΌβπ³π₯¬ππ§π§Good morning, dear readers. Warm greetings to you all. Today I would like to share with you an extremely useful recipe, as it can be used as an appetizer, a dressing, a filling, a topping, or a pasta sauce. I am referring to a combination that will delight your palate with its delicious flavor, called βversatile house base: Swiss chard, spinach, garlic, and hard cheese.β Each of its ingredients contributes something special; for example, the cheese provides a salty touch, the vegetables add freshness, and the garlic connects the earthy flavor of the chard and spinach with the saltiness of the cheese. It is also healthy, which makes it a very useful and versatile base.
π©πΌβπ³π₯¬ππ§π§A continuaciΓ³n, les mostrarΓ© una lista de los ingredientes necesarios para la elaboraciΓ³n: 100 gramos de queso duro, 20 gramos de espinaca, 30 gramos de acelga, 5 gramos de ajo, 5 mililitros de aceite vegetal (si es de oliva, mejor) y 10 mililitros de vinagre (ideal si fuera de manzana).
π©πΌβπ³π₯¬ππ§π§Below is a list of the ingredients needed to make this dish: 100 grams of hard cheese, 20 grams of spinach, 30 grams of Swiss chard, 5 grams of garlic, 5 milliliters of vegetable oil (preferably olive oil), and 10 milliliters of vinegar (ideally apple cider vinegar).
π©πΌβπ³π₯¬ππ§π§El procedimiento es el siguiente: primero, se quita el tallo mΓ‘s resistente de la acelga para suprimir las fibras indeseadas. Luego, se limpian cuidadosamente la acelga, la espinaca y el ajo. A continuaciΓ³n, se toma un recipiente de metal, se llena con agua y se incorporan estos ingredientes junto a 10 mililitros de vinagre blanco, que ayuda a purificar, dar textura y sabor; se deja reposar por cinco minutos. DespuΓ©s, usando un cuchillo, se pican finamente todos los ingredientes. Posteriormente, se enciende la estufa de la cocina a fuego bajo y se coloca otro recipiente de metal para saltear los ingredientes en 5 mililitros de aceite vegetal, asegurΓ‘ndose de remover continuamente para evitar que se quemen, solo por unos minutos hasta que estΓ©n ligeramente sofritos. Luego, se apaga la estufa y se retira del fuego para reservarlo para mΓ‘s adelante. Mientras tanto, se limpia el queso con agua y se busca un rallador para rallar por la parte mΓ‘s fina el queso. Una vez que el queso estΓ© ya rallado, se mezcla con el sofrito y, usando un tenedor, se comienza a triturar, para finalmente usar las manos, previamente limpias para amasar y reducirlo a un tamaΓ±o mΓ‘s pequeΓ±o y uniforme, asegurando que todos los ingredientes se integren bien. De esta manera, obtenemos una base versΓ‘til a la que se le pueden aΓ±adir diversas opciones. En esta ocasiΓ³n, hice arepas y empanadas que rellenΓ© con esta mezcla de hortalizas, queso duro y ajo. TambiΓ©n puede ser utilizado en pan, galletas, casabe, ensaladas, salsas, en pastas, asΓ como en proteΓnas animales y vegetales, en lo que se desee.
π©πΌβπ³π₯¬ππ§π§The procedure is as follows: first, remove the toughest stems from the chard to eliminate unwanted fibers. Then, carefully clean the chard, spinach, and garlic. Next, take a metal container, fill it with water, and add these ingredients along with 10 milliliters of white vinegar, which helps purify, add texture, and flavor; let it sit for five minutes. Next, finely chop all the ingredients with a knife. Then, turn the stove on low heat and place another metal container to sautΓ© the ingredients in 5 milliliters of vegetable oil, making sure to stir continuously to prevent them from burning, for just a few minutes until they are lightly fried. Then, turn off the stove and remove it from the heat to set aside for later. Meanwhile, clean the cheese with water and find a grater to grate the cheese on the finest setting. Once the cheese is grated, mix it with the sofrito and, using a fork, begin to mash it, finally using your hands, previously cleaned, to knead and reduce it to a smaller, more uniform size, ensuring that all the ingredients are well integrated. This gives us a versatile base to which various options can be added. On this occasion, I made arepas and empanadas that I filled with this mixture of vegetables, hard cheese, and garlic. It can also be used in bread, cookies, cassava, salads, sauces, pasta, as well as in animal and vegetable proteins, whatever you desire.
π©πΌβπ³π₯¬ππ§π§En lo que a mΓ respecta, me fascina; es una combinaciΓ³n poderosa de sabores: salado, fresco y lleno de vida por lo saludable, que se distingue por tener una textura algo Γ‘spera y granulada, pero al mismo tiempo se disuelve en la boca. Honestamente, es una receta que utilizo con frecuencia en mi dΓa a dΓa... Β‘Hasta luego! Les envΓo mis mejores deseos para que tengan una maΓ±ana maravillosa. Saludos cordiales.
π©πΌβπ³π₯¬ππ§π§As far as I'm concerned, I love it; it's a powerful combination of flavors: salty, fresh, and full of life because it's healthy. It has a slightly rough and grainy texture, but at the same time, it melts in your mouth. Honestly, it's a recipe I use frequently in my daily life. See you later! I send you my best wishes for a wonderful morning. Best regards.
