Saludos amigos de @foodiesbeehive

Tiempo sin subir un post en la comunidad y no porque no haya cocinado, es más bien un asunto de calma y tiempo para respaldar fotográficamente lo que preparo, ya las cosas en mi hogar se han calmado y ayer preparé estas galletas de avena con una nueva fórmula a la que acostumbraba a realizar.

Las galletas me encantan sobre todo aquellas que van bien con el cafecito de la tarde, pero me cuesta comerme una sola, así que me es fácil abusar y con estas galletas “normales” abuso del consumo de azúcar, harina y margarina que son sus ingredientes base.

Es por ello que me he propuesto experimentar nuevas recetas que no contengan estos ingredientes, pero que al mismo tiempo sean sabrosas y sacien mi deseo de comer algo dulce. Estas galletas de avena reúnen los requisitos, así que les presento la receta que además es fácil, rápida y rendidora. Vayamos a los ingredientes y su proceso de elaboración.

Greetings, friends @foodiesbeehive

It's been a while since I posted anything in the community, and it's not because I haven't been cooking. It's more a matter of taking my time and getting the right photos to go with what I make. Things have calmed down at home, and yesterday I made these oatmeal cookies using a new recipe that I used to make.

I love cookies, especially those that go well with afternoon coffee, but I find it hard to eat just one, so it's easy for me to overindulge, and with these “normal” cookies, I overindulge in sugar, flour, and margarine, which are their basic ingredients.

That's why I've decided to experiment with new recipes that don't contain these ingredients but are still tasty and satisfy my sweet tooth. These oatmeal cookies fit the bill, so here's the recipe, which is also easy, quick, and makes a lot. Let's get to the ingredients and the process.

Ingredientes/Ingredients (16 cookies)

2 tazas de avena en hojuelas
1 huevo
½ taza de pasitas
1 cucharada de chía
1 cucharada de ajonjolí licuado
1 cambur maduro mediano
½ cucharada de canela en polvo
1 Cucharadita de canela en polvo
1/3 de taza de agua.

2 cups rolled oats
1 egg
½ cup raisins
1 tablespoon chia seeds
1 tablespoon ground sesame seeds
1 medium ripe banana
½ tablespoon ground cinnamon
1 teaspoon ground cinnamon
1/3 cup water.

Procedimiento/Method

1.- ponemos a remojar la chía en un envase con el agua, por 15 minutos.

2.- Cortamos las pasitas en dos o tres partes.
3.- Trituramos el cambur.

1.- Soak the chia seeds in a container with water.

2.- Cut the raisins into two or three pieces.

3.- Mash the banana.

4.- Con todos nuestros ingredientes a la mano comenzamos batiendo el huevo, hasta que quede esponjoso.

5.- Agregamos los ingredientes más livianos: chía, ajonjolí, cambur. Seguimos batiendo con el batidor de mano hasta integrarlos.

4.- With all the ingredients ready, beat the egg until fluffy.

5.- Add the lighter ingredients: chia seeds, sesame seeds, and banana. Continue beating with a hand mixer until they are fully incorporated.

6.- Incorporamos los demás ingredientes: avena, pasitas, canela y el polvo de hornear.

7.- Mezclamos amasando hasta formar una masa compacta.

6.- Add the remaining ingredients: oats, raisins, cinnamon, and baking powder.

7.- Mix and knead until a compact dough forms.

8.- Cubrimos la bandeja con papel de aluminio y lo engrasamos con unas gotas de aceite de maíz o de oliva.

9.- hacemos las bolitas con la masa y las aplastamos dándole forma redondeada.

10.- Llevamos la bandeja al horno a 450 °C por veinte minutos.

8.- Cover the baking sheet with aluminum foil and grease it with a few drops of corn or olive oil.

9.- Roll the dough into small balls and flatten them into round shapes.

10.- Bake in the oven at 450°F for twenty minutes.

11.- ¡Listo! Tenemos nuestras suaves y gustosas galletas para acompañar un sabroso café en buena compañía.

11.- Done! Now we have soft, tasty cookies to enjoy with a delicious cup of coffee in good company.