Bread made with sourdough can sometimes be quite tricky. My brother loves trying his hand at that sort of bread, and the first few times he failed because the same thing happened to him as to you, the dough didn’t rise and he didn’t end up with any bread, but even so, just like in your case, we ate it at home because we never throw food away. But I’ll tell you, it’s not an easy thing to do and, as you rightly point out, there are lots of sourdough recipes, so you just have to keep trying.

It looks really good, though, and of course it’ll never turn out quite like mass-produced bread or bread made in machines; the secret will always lie in the proving. Here’s a tip for you... the quality of the flour the type of flour, is the other secret. I loved the post, thank you so much and a big hug!!🤗

Los panes hechos con masa madre a veces son muy complicados. Mi hermano es fan de intentar ese tipo de panes, y las primeras veces fracasó porque le ocurrió lo mismo que a vos, la masa no leudó y pan tampoco lo hizo, pero igualmente, como en tu caso, lo comimos en casa porque jamás desechamos comida. Pero te digo que no es algo sencillo de hacer y como bien mencionas hay muchas recetas de masa madre, hay que seguir intentando.

Pero a la vista se ve muy bueno y por supuesto nunca quedará como el pan que se hace en serie o con máquinas y el secreto siempre estará en el leudado y te digo un tip... la calidad de la harina, el tipo de harina es el otro secreto. Me encantó el post, muchas gracias y un gran abrazo!!🤗

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